廖艳梅

摘 要：桑蚕养殖距今已有上千年历史，为对桑蚕产业资源进行合理运用，将其该行业具有的经济价值完全挖掘出来，广西地区开始对果桑产业进行了挖掘与开发，并已取得了一定的成绩，本文将以东兰县桑蚕行业现状介绍为切入点，对该县果桑发展前景展开全面分析，旨在促进该县果桑产业发展水平，实现该产业持续性发展。

关键词：桑果；东兰县；桑蚕产业；果桑产业

所谓果桑就是能够结果，且果实与树叶都可以进行使用的桑树，这种桑树不仅具有一定的医疗保健价值，而且营养较为丰富，一直深受广大民众所喜爱，经济价值较为客观。而东兰县也认识到这一点，开始在发展桑蚕产业的同时，对果桑产业进行了开发。由于果桑产业是以桑蚕产业为基础的，因此想要对该县过果桑发展前景进行明确，相关人员首先就应对该县桑蚕产业发展现状进行掌握。

一、东兰县桑蚕产业发展现状

因为认识到本县在桑蚕养殖方面的优势，东兰县近几年一直在对桑蚕产业养殖进行着发展，整体桑园面积已经扩大到了2333 hm2。其中小蚕养殖获得658万元收入，鲜茧获得9568万元收入，总收益已经超过了1个亿，有1万多名农民因此受益，使得该县整体经济实力得到了切实提升。而这一数字还在不断“打破”，无论是桑田数量还是产业总体产值数量都保持着持续增长的态势，农民的参与意识也处于持续升温的状态。该县还利用该产业，对桑蚕资源进行了深度挖掘与开发，而果桑产业就是其中的一种。

二、东兰县果桑发展前景

1.开发产品种类较为丰富

果桑的果实较为鲜美，可以直接进行食用，也可以对其进行深加工，制作出桑果蜜饯、桑果饮料以及桑果酱等产品，可以开发成多种多样的产品。其中桑果饮料以及桑国酒在国内外市场的需求量最大，且销售价格也较为理想，也因为桑果本身富含的多种营养，这些衍生产品都得到了市场的广泛认可，发展前景较为理想。

以桑国酒为例。与发达国家相比，我国的果酒消费时间相对较短，整体果酒消费仍然以葡萄酒为主。据不完全统计，到2013年时，国内葡萄酒的市场消费就已经达到了1000亿元以上，且有着不断增加的趋势。但我国葡萄酒消费者多以中产阶级为主，消费出现了一定的阶级性。而桑国酒不仅口感较好，而且营养较为丰富，要远远高于葡萄酒的营养含量，其蛋白质、氨基酸以及微量元素硒含量分别是葡萄酒的8.44、9.23以及12.41倍，同时还含有一定量的白藜芦醇与花青素，可以称之为是果酒中的“佼佼者”，所以对桑国酒进行开发势必会在我国果酒市场中占得一席之地，能够获得较大的经济效益。

2.果实营养价值较高

桑果果实就是老百姓常说的桑椹，正如上文所述，该果实中含有大量的营养物质，根据相关机构测定，该果实中含有16种人类身体生长必须氨基酸物质与葡萄糖、果糖，同时还包括7种维生素与各种微量元素、纤维素以及胡萝卜素等元素，不仅具有抗衰老、补血等功效，同时还能起到润肠通便以及补肝益肾等保健动销，在民间有“中华果王”以及“圣果”等美誉，已经被国家卫生部纳入到药品与食品名单之中，是医学界公认的食品，在民众对于保健养成日益关注的今天，只要通过合理宣传与科学销售、包装，该果实势必会在市场中掀起民众的购买热潮。

3.生态效益和经济效益较为理想

经济效益方面，通过对果桑产业的研究可以发现，桑果与桑叶有着加工升值空间大以及开发难度较低等方面的优势，主要是因为果桑种植需要投入的资金与人力相对较低，桑树属于极易成活的品种，种植者通常只需在种植的前两年进行投入即可，且会在第三年获得相应的受益，能够一次性收回前期的投入。且因为桑果与桑叶都有着较为理想的经济价值，果桑桑叶会比普通桑叶更加适合蚕蛹生长，会为种植户获得更多经济收益，整体农业产业效益水平相对较高。而且桑果经过后期加工之后，会被加工成不同的产品，会使其具有的价值得到切实提升，企业与养殖户在得到相应经济收益的同时，国家与地方的税收总体数额也会得到相应提升，会为政府财税增收做出较为卓越的贡献。

在生态效益方面，因为由于果桑为民众所带来的实惠，该县桑树种植面积势必会不断扩大，而一片成年的桑树林每年能够吸收约为4160千克的二氧化碳，相当于纯碳1135千克之重，能够有效改善当地的空气质量。同时因为桑树具有固土防沙的功能，所以其还能对当地水源进行涵养，其具有的生态经济效益极为客观。

4.相关研究较为成熟

桑果产业的发展与相关研究成果有着直接关联，也正是因为这一点，东兰县借助自身属于广西省范畴，对广西省的果桑研究进行了合理运用，为该产业发展提供可靠的技术支持，而目前广西省相关研究已经逐渐趋近于成熟。像广西蚕业技术部门研发的桑果酸以及桑国酒已经通过了国家企业食品生产许可，并已经开始在市场中进行了销售，发展前景极为理想；又如，相关企业与机构正在研发桑果果醋饮料以及桑椹荔枝混合饮料等桑椹产品深加工，诸多新型产品开始问世，并获得了多项专利与奖项。而东兰县会结果自身果桑发展实际情况，对这些研究成果进行引进与落实，从而创建出一条与东兰县实际情况相符的果桑发展新模式，而这些举措会为该县获得更好地发展机遇，能够为该县果桑行业产业化、品牌化发展奠定良好地基础。

三、结语

东兰县应对自身具有的果桑种植优势与基础条件进行合理运用，要在党和国家的领导下，按照本县自身桑蚕产业发展现状以及果桑产业发展特征，准确把握到该产业的市场发展动态以及发展方向，制定出可行性较高的产业发展模式，并要对市场需求进行预估，对果桑进行加工，打造出更多成熟的产品品牌，使该县果桑产业能够得到进一步的扩大，切实完善该产业结构，为当地民众创造更多的经济创收机会，保证该县整体经济水平。可以预见，该县果桑产业发展前景极为理想，值得政府与种植户对其进行投入。

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