摘 要：马齿苋是一种药食兼用植物，具有性寒味酸的特征，能够发挥清热解毒和凉血止血的功效，并起到抵抗多种致病菌的作用，多用于热痢脓血、痈肿恶疮和热淋等治疗中。并且随着医疗技术的发展，马齿苋的应用范围不断扩大，将其煎煮后可有效治疗猪胃肠炎，临床治疗效果显著。本文基于上述背景，简要概述了猪胃肠炎的病理特征和马齿苋的成分，并具体分析了马齿苋的抗菌抗炎作用，以期能为猪胃肠炎治疗提供有效的借鉴经验。

关键词：马齿苋；猪胃肠炎；治疗研究

猪胃肠炎分为原发性和继发性两种，病猪症状以食欲不振、腹泻便秘交替出现和舌苔黄厚为主，病情后期会出现脱水或昏迷等严重症状，若治疗无效会导致死亡。同时继发性胃肠炎传染性较强，如果不及时控制和治疗，会威胁猪群的健康和安全，给生猪养殖造成巨大损失。因此对于猪胃肠炎必须采取有效的救治措施，其中马齿苋治疗效果较为理想，在治疗中以煎水长期服用为主。

一、猪胃肠炎病理特征

猪胃肠炎初期，病猪口渴症状明显，食欲不振，同时会出现呕吐反应，排便量较少，逐渐病猪会出现皮毛粗糙、毛色灰暗，精神萎靡等症状。到了后期，病猪会出现明显的腹泻症状，粪便为水状，有时会伴有未消化的食物残渣，有些病情严重的病猪粪便中会伴有血液，具有明显的腥臭味。同时有些病猪出现高烧情况，皮肤呈现紫红色，舌苔发黄变厚。

二、马齿苋成分分析

马齿苋含有丰富的机体所需能量物质，相关研究结果显示，每百克可食用马齿苋中含有如下能量物质：水92g，脂肪0.4g，蛋白质2.2g，碳水化合物4g，同时马齿苋中还含有丰富的维生素，以每百克可食用马齿苋为例，其中含有维生素A4800IU，维生素B10.02mg，维生素B20.19mg，维生素C20mg，胡萝卜素2.0mg。此外，马齿苋鲜草中含有丰富的左旋去甲肾上腺素，同时还含有苹果酸、氨基酸和枸杞酸等化学成分，能够起到补充丢失胃肠炎的作用，并可合理调节酸碱失衡或者电解质紊乱等问题。

三、马齿苋用于治疗猪胃肠炎的作用研究

1.马齿苋治疗猪胃肠炎研究

药理研究结果显示，马齿苋汁液能够有效抑制黄金色葡萄糖球菌和大肠杆菌繁殖，在治疗猪胃肠道传染性疾病过程中发挥着重要的作用。在具体治疗过程中可将马齿苋煎煮，将其中的残渣滤出，在猪的饲料或饮水中掺入汤汁，能够直接杀死细菌，同时病猪多出现呕吐、腹泻症状，造成胃肠液大量流失，使得猪体内酸碱失衡，通过服用马齿苋可有效改善失衡问题，补充疾病恢复及正常生长所学营养物质，从而降低疾病对猪群生长造成的影响。

2.马齿苋不同提取物抗菌作用比较研究

马齿苋广谱抗菌作用显著，但是不同提取物其主要成分有所差异，在抗菌方面发挥的作用也存在明显差别。以马齿苋乙醇提取物为例，其作用菌群主要为变形杆菌、大肠埃希菌、伤寒杆菌和痢疾志贺菌等，对于上述菌群而言，马齿苋乙醇提取物抑菌作用十分明显。同时，随着近年来研究技术的不断发展，马齿苋乙醇提取物应用范围有所扩展，在不断研究中发现其对真菌和黄金色葡萄球菌产生不同程度的抑制作用，并能够轻微抑制铜绿假单孢菌。而对于马齿苋醇浸物而言，其能够有效抑制大肠杆菌和黄金色葡萄糖球菌。此外，马齿苋对众多食品污染菌抑制效果显著，具体食品污染菌为：沙门氏菌、枯草芽孢杆菌、状毛霉、黄曲霉和交链孢霉等。

3.马齿苋抗炎作用研究

马齿苋具有显著的抗炎作用，同其广谱抗菌作用类似，不同提取物其抗炎机制不尽相同。以马齿苋水提取物为例，其中含有丰富的去甲肾上腺素，在此作用下能够对机体血管内皮中的α-受体产生抑制作用，进而起到收缩血管、缓解淤血症状的作用，并且有效降低毛细血管的通透性，缓解炎症问题。而对于就马齿苋醇提取物而言，能够作用于结肠组织中的SOD，提升其活性，并减少MDA的含量，有效缓解结肠黏膜的破损情况，以此达到良好的抗炎作用。并且在病理学研究中发现，马齿苋醇提取物能够有效修复胃肠道的溃疡面，作用机制为：马齿苋醇提取物中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E和谷胱甘肽，具有较强的抗氧化能力，并且维生素A样物质能够促使上皮细胞生理功能恢复，进而有利于溃疡表面愈合，并达到良好的预后效果。

四、结语

综上所述，豬胃肠炎是一种较为常见的疾病，具有发病急和病情变化快等特点，若缺乏及时有效的治疗很容易导致病情恶化，威胁生猪的生命安全，给养殖户带来巨大经济损失。因此在生猪养殖过程中，工作人员必须重视猪胃肠炎的救治工作，选取有效的治疗方法，其中马齿苋治疗效果较为理想，其具有明显的广谱抑菌和抗炎作用，能够快速控制病情发展，降低患者病死率，并且无需辅助输液或者其他处理措施，在生猪养殖业发展中起到了重要的作用，被称为生物抗生素，具有广泛的推广应用价值。

参考文献：

[1]刘燕，蒋明琴.利用马齿苋治疗猪胃肠炎的研究[J].当代畜禽养殖业，2015，（8）：3-4.

[2]李志祥.马齿苋治疗猪胃肠炎的效果观察[J].农技服务，2016，（1）：170-170.

作者简介：李乐（1987-），男，本科，河南省新乡市人，助理兽医师，研究方向：动物及动物产品检疫。