韩昕男 武淑芬 黑黾哲

摘要 脂肪酶抑制剂通过抑制脂肪酶的活性减少油脂的消化吸收，对肥胖症及其并发症有良好的治疗和预防作用。重点阐述了化学合成、微生物发酵和植物提取3种不同来源的脂肪酶抑制剂的研究现状，并对其后期的研究趋势进行探讨。

关键词 脂肪酶抑制剂；化学合成；微生物发酵；植物提取

中图分类号 Q814.9；TQ925+.6 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2017）03-0138-03

Abstract Lipase inhibitors control and reduce the digestion and absorption of fat by inhibiting the activity of lipase， having a good therapeutic effect on obesity as well as its complications. The research status of lipase inhibitor from chemical synthesis， microbial fermentation and plant extraction were elaborated， research trends were discussed.

Key words Lipase inhibitor；Chemical synthesis；Microbial fermentation；Plant extraction

肥胖是導致众多慢性疾病的高危因素，与过早死亡风险的增加密切相关[1]。《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》显示，我国超重与肥胖人口已达3.25亿，而儿童肥胖率高达8.1%，面对如此重大的公共卫生问题，预防和治疗肥胖症状成为当前研究的热点。体内脂肪积聚过多是导致肥胖的重要原因。目前，肥胖的治疗方法主要包括减少食物摄入、促进能量消耗、降低脂肪细胞分化、调节脂肪代谢以及抑制脂肪酶活性等[2]。现代研究表明，脂肪酶抑制剂可有效降低消化道脂肪酶活性，达到减少脂肪吸收、预防和改善肥胖症状的目的[3]，因此其研究与应用受到广泛关注。笔者综述了不同来源脂肪酶抑制剂的研究进展。

1 化学合成来源的脂肪酶抑制剂

化学合成的有机磷化合物对脂肪酶的抑制作用明显，但这类脂肪酶抑制剂主要用来研究脂肪酶的催化反应机理[4]。近年来，由英国Alizyme公司开发合成并于2013年9月在日本上市的新利司他（Cetilistat）是一种新型强效的脂肪酶抑制剂，具有不作用于神经系统、不被血液吸收的优点[5]。……