文|珊楂片 图|来自本刊图片库

用最香甜的方式与斗门相遇

文|珊楂片 图|来自本刊图片库

对于喜爱吃水果的人来说，最过瘾的吃法当然是亲自到果园去，摘下枝头上硕果累累的新鲜水果，享用一份简化了繁复过程的在地美味，体验由新鲜食材获得的香甜。

每年的盛夏季节，斗门艳阳高高照，夏风柔柔吹，采摘园里果树茂密，绿意浓浓，一片生机盎然。进入6月，缤纷夏日水果季拉开帷幕，荔枝、龙眼、黄皮，还有葡萄等，都已是硕果累累缀满枝头。

这些年，无论是食材还是餐厅，都在回归传统，崇尚健康生机的饮食风潮发展至今，亲自到农场里去采摘水果，也是一种回归传统的方式。到果园里采摘水果，不仅仅是舌尖味蕾的满足，还能让人品尝到四季轮转中的森林、田野，感受带给我们美好生命的大自然。

采摘季 给你清新

不时不食，在瓜甜果熟的炎炎夏日里，各种时令的水果正是甜品舞台上的最佳主角。最受岭南人喜爱的荔枝，被食客们从春日盼到炎夏，念念不忘的是它外衣下的那份甜蜜与清新。眼下正值荔枝成熟季节，斗门荔枝种植遍布全区各镇街，一串串红色的糯米糍挂于枝头，有些触手可及；树枝蔽日，蝉鸣声声，好一个夏天的避暑所在。斗门种植的荔枝品种多样，有妃子笑、桂味、糯米糍、御金球、观音绿、蜜糖埕、怀枝等，其中早熟品种妃子笑目前已经大面积成熟；而桂味、糯米糍 、御金球、观音绿也紧随其后，整个六七月份，都能采摘到不同品种的荔枝，6月上旬的妃子笑，6月下旬的桂味、糯米糍 、御金球、观音绿，还有7月上旬的蜜糖埕和怀枝。……