赵广立

现如今，人们对原生态的生活方式越来越向往，于是各种标有原生态标签的产品也纷纷出现，一些以丑为卖点的水果得到不少人的青睐。水果越丑越好，越丑越原生态，真的是这样吗？

丑苹果线上线下热销

平日里，我们逛水果店时可能会注意到，货架上摆着一些大小不一、形状也不规整的产自云南的苹果，每斤售价约10元；而形状圆整、果色鲜亮的红富士苹果每斤售价只要6元至7元。“这些苹果卖得更贵，主要因为是野生的。”水果店店员介绍。

在网络销售平台上，这种丑苹果也不少见。淘宝网上一个专门卖裂皮苹果的店铺的宣传语写着：裂果红富士，这样的果子非常好吃，糖心率达到80%，酸甜可口，果实个头大，和正常果实储存方式一样。客服说，苹果不打农药，不会因为有裂纹，就会有不好的东西进去。

还有一些店铺写着：自家种植名副其实的糖心丑苹果，你知道吗，越丑越好吃！你可千万不要以貌取它！

皮裂、糖心竟是病

苹果表皮为何会裂开？中国农业科学院果树研究所研究员汪景彦表示，苹果表皮有裂口是生理上的不正常。“如果苹果种植前期干旱，后期雨水多，苹果就容易有裂口。另外还有一个原因就是缺钙。如果两个苹果贴在一起，雨水蓄积其间长时间不能散去，也会导致裂果。”

另外，现在市面上销售的冰糖心苹果其实也是一种生理病害。“冰糖心苹果其实是得了水心病。”汪景彦说，“得病原因也是严重缺钙，土壤、果树里缺钙都会有影响。……