距今已有一千多年制作历史的中江手工挂面，它的制作工艺已被列入四川省非物质文化遗产。中江挂面，历史悠久，制作工艺独特，具有洁、白、净、干、细五绝。当今的做面手艺人，更是“守艺”的人，是他们的坚持，使得中江手工挂面的独特制作工艺，得以传承，让今天的人们能够品尝到美味的中江手工挂面。

中江掛面制作工序复杂，我的这组以仰视角度拍摄的照片《舞动生活的乐章》再现了挂面制作过程中的晒面工序，做面人站在高凳上，一边拉抻面条，一边用手上的两根竹棍，不停地分开贴在一起的面条，拉抻的面条犹如音乐的五线谱，做面人手拿竹棍分面，犹如乐队的指挥，正在指挥乐队在人生的舞台上演绎生活的交响乐章。