食品安全关系全国13 亿多人的身体健康和生命安全，是人民群众普遍关心的大事。随着人们生活水平的提高，人们由过去吃得饱转变为吃得好、吃得安全，由追求数量逐步转变为追求质量，追求绿色发展。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央，高度重视食品安全工作，要求用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。2014 年，我国启动实施了全国食品安全示范城市、农产品质量安全县创建（简称“双安双创”）工作。三年來，相关城市通过创建工作，积极探索提升食品安全治理能力和水平，探索落实食品安全管理方法，为守护百姓舌尖的安全筑起了一道道防线。