李果家族新成员
——西梅

西梅也称为智利西梅、加州西梅、欧洲李、法国黑枣等。虽然称为梅，但其实是李子中的一种，形如杏梅。成熟时表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。

西梅味道芳香甜美、营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、同时兼含铁和钾等矿物质，可以起到很好的增补各种维生素、保健的效果。西梅不仅可以当零食食用，还可入菜，而且加工品种多，如蜜饯、果酒、果汁、糕点等副产品的加工，是一种有发展前途的果树之一。

营养价值及食用功效

1.西梅的铁质较高，位列水果十大榜内，铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅能有效地帮助人体摄入足量的铁质。

2.西梅是补充维生素A的最佳来源，维生素A是一种脂溶性维生素，能调节人机体细胞功能，还具有抗氧化功能，对保护人体肌肤和发质极为重要。

3.西梅富含维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，并有助于铁质的吸收。西梅中含有的“绿原酸”能有效抑制自由基并且降低体内的坏胆固醇，有助于预防慢性疾病如心脏病、癌症等。

4.西梅的膳食纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”，对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。

5.西梅中含有的钾对保持肌肉弹性、维持人体电解平衡尤为重要，还有助于神经脉冲以及新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。

6.西梅含有多种对骨质健康极有益处的营养素，包括钾、铜、硼和维生素K1，不仅能有效防止骨质流失，还能帮助骨质重塑。……