蒋 明，张志强，文 华，杨长庚，吴 凡，刘 伟，田 娟，周梦馨

(1.中国水产科学研究院长江水产研究所 鱼类营养与饲料研究室，武汉 430223；2.上海海洋大学水产与生命科学院，上海201306)

肌醇对胭脂鱼生长、体成分和部分血清生化指标的影响

蒋 明1，张志强2，文 华1，杨长庚1，吴 凡1，刘 伟1，田 娟1，周梦馨2

(1.中国水产科学研究院长江水产研究所 鱼类营养与饲料研究室，武汉 430223；2.上海海洋大学水产与生命科学院，上海201306)

以酪蛋白、明胶和鱼粉为蛋白源配制6组实验饲料，分别在饲料中添加0、75、150、300、600和1 200 mg/kg的肌醇，每组设3个重复，连续投喂初始体质量(10.01±0.24)g的胭脂鱼(Myxocyprinusasiaticus)幼鱼8周,考察饲料中添加不同水平的肌醇对胭脂鱼幼鱼生长性能、全鱼以及肌肉营养成分和部分血清生化指标的影响，以确定胭脂鱼幼鱼饲料中肌醇的适宜添加量。结果显示：随着饲料中肌醇含量增加，胭脂鱼幼鱼增重率、成活率和特定生长率呈先上升后稳定的趋势，均在300 mg/kg组时达到稳定；饲料肌醇对全鱼体成分无显著性影响，肌肉脂肪含量在300 mg/kg组时显著低于未添加组；饲料中肌醇对血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和血清甘油三酯均有显著性影响；饲料中肌醇(<150 mg/kg)不足时，血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶的活性显著高于其它实验组。以特定生长率为评价指标，经折线回归分析，饲料中补充310.3 mg/kg的肌醇时，胭脂鱼幼鱼获得最大生长。

胭脂鱼(Myxocyprinusasiaticus)；肌醇；生长性能；体成分；生化指标

肌醇(Myo-inositol)是一种具有生物活性的环己六醇，主要以磷脂酰肌醇的形式存在于生物膜上，参与蛋白质合成、脂肪代谢和调控系列细胞生理过程，是一种重要的水溶性维生素[1]。饲料中缺乏肌醇会导致鱼类出现食欲不振、贫血、生长不良、鳍条糜烂、皮肤变黑、脂质代谢异常等一种或多种缺乏症[1]；……