文│陕西省畜牧兽医局

陕西：以标准化创建推进屠宰企业提档升级

文│陕西省畜牧兽医局

陕西省畜禽屠宰监管职能自2014年5月移交农业部门以来，各级畜牧兽医部门统一思想，积极履职，强化措施，攻坚克难，努力做好各项屠宰行业管理工作，推进全省生猪屠宰监管工作再上新台阶，为确保人民群众“舌尖上的安全”作出了应有贡献。

一、开展调研，及时摸清底数

为了尽快履职，摸清全省畜禽屠宰管理工作现状，在屠宰监管职能移交前后，先后3次组织专题调研，对全省屠宰企业的基本信息、资质信息、设施信息、设备信息、人员信息和产品信息，以及企业数量、布局状况和运营情况进行了摸底调查，全面了解了陕西省屠宰行业管理的现状和存在的问题。特别是针对职能移交后，陕西省正在运营的生猪屠宰企业共有187家，其中规模化屠宰场97家，小型屠宰场43家，过渡企业36家，11家被取消定点屠宰资格的屠宰场仍在进行生猪屠宰，经县级政府批准建设定期屠宰的乡镇屠宰点10家等现状，研究制定了相应的工作计划和措施，为切实履行监管职能打好了基础。

二、理清思路，周密安排部署

针对陕西省屠宰企业数量多、规模小、水平低，清理整顿和规范管理难度大的现状，省畜牧兽医局多次召开屠宰监管专题会议，在认真分析屠宰监管面临的形势的基础上进一步理清工作思路。在职能交接后的第二个月即召开了全省畜禽屠宰监管工作座谈会，对全省畜禽屠宰管理工作进行了全面安排部署，提出了加强资格清理和标准化创建相结合，进一步规范屠宰管理工作的具体要求。……