【摘要】本文以自身实践为基础， 结合项目教学法，重点阐述了项目教学法在酒店英语专业海外实习班级的开展情况，研究了项目教学中应该注意的问题。

【关键词】项目化教学 酒店英语 海外实习

【中图分类号】G712 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2017）24-0098-02

在国际交流日益频繁的今天， 旅游院校的学生走出国门，在国际舞台上实习工作已经是再平常不过的事情。如何在这样的环境和要求下，提高我们学生的国际竞争力，就应该成为我们高职高专特别是旅游院校研究的重点。学生的国际竞争力当然包含了很多的内容，但不可否认的是，作为国际通用语言的英语已成为国外实习的必备工具。那么如何去提高学生英语水平，特别是在实际工作中使用英语的能力就应该成为我们研究的重点。所以英语教学的改革应当成为我们教学改革的重中之重。有些院校，如山东旅游职业学院曾专门开设了定向的酒店管理专业海外实习班级，并积极地在这些班级中进行了英语教学的改革，其中以项目教学法的改革最为有成效。

以能力为本位的项目化与以知识为本位的传统教学相比，是一种新的教学模式和学习方法，目前已在各个层次的学校中如火如荼地开展。这种教学模式下，学习内容根据工作实际被具体化为一个个的小项目，学生以团队为基础，结合课本与实践，做中学，做中教和学中做，在模拟演练、反复讨论、总结评估中掌握知识内容。这种教学模式更符合语言学习的认知规律，能充分调动学生的学习积极性，将学习内容与企业实践挂钩，与传统的教学模式相比，这种教学和学习方法更适合我们职业院校学生的实际并能取得较好的教学效果，真正做到学以致用。……