佚名

如果在餐厅里，你分明点的是烧鸡，店家却给你上披萨，心情肯定瞬间跌入低谷。可是在日本有一家餐厅，因为上错菜而备受欢迎，它的名字就叫“会上错菜料理店”。

请注意，这里的“上错菜”并不是店家的恶搞，而是因为这里的服务生是6个患有阿尔茨海默症的奶奶。

那为什么要聘用患有阿尔茨海默症的奶奶当服务生呢？

众所周知，日本老龄化严重，65岁以上的老年人超过总人口的1/4，阿尔茨海默症患者的数量也是逐年递增。聘用老奶奶来当服务生，近距离地跟人们接触，让大家更直观、贴切地了解这一疾病。

每天开业前，负责人都会耐心地告诉奶奶们工作中的注意事项，奶奶每次都听得很认真，甚至还会做笔记。但即便如此，一转头，奶奶很可能就忘了。客人点餐的时候也是如此，每次都需要跟客人反复确认，可还是不可避免会出错。

然而，这又有什么关系呢？知道原因的顾客，百分百地体谅和接受这一切，开心地吃下眼前这份不属于自己的美食。因为这里的每一道菜都精致美味，由专业大厨掌勺，虽然上桌的菜可能不是自己原本期待的，却因此收获了一份意外的惊喜。

说起这家上错菜餐厅的灵感来源，其实是它的店主小国士郎在4年前负责制作一档关于阿尔茨海默症的节目后，有感而发的一次活动。

节目的初衷是为了探索阿尔茨海默症患者能否彼此照应、和谐地生活在一起。拍摄之余，老人们有时候会做一些菜来邀请节目组一起吃。有一次当小国士郎“不客气”地指出明明点的汉堡，却得到了饺子时，老人手足无措地愣在原地，像个做错了事的小孩。

对于当时自己的态度，小国士郎一直特别内疚。所以策划了这样一场活動，让人们能更好地了解阿尔茨海默症。“法律和制度能够改善老人的生活，但理解和善意，或许能从根本上解决问题。”

我们每个人都终将老去，遇上这样的老人，请千万多点宽容和耐心。“点一杯茶，上一杯咖啡”，没关系，用爱熬制的咖啡，不也很好喝吗？