张涛

摘 要：该文分析了饥饿和再投喂对大菱鲆摄食和生长的影响。结果表明：平均体重（175.23±7.54）g，全长（20.66±1.14）cm在42d的生产性养殖试验中，连续投喂组与饥饿1d恢复投喂6d、饥饿2d恢复投喂5d处理组的全长、体重增加均无显著差异，但饵料系数处理组显著小于连续投喂组，实践证明补偿生长理论可用于大菱鲆生产实践。

关键词：饥饿；再投喂；大菱鲆；摄食；生长

中图分类号 S963.31 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）13-0130-02

由于自然界中食物的丰度受季节更替、环境巨变或摄食竞争等原因的影响，动物经常会在一定阶段面临食物匮乏而受到饥饿胁迫。动物在饥饿造成营养不足一段时间后恢复摄食，会普遍出现超正常生长速度的补偿生长现象。在鱼类养殖过程中，深入研究其效果和机理对建立新的养殖模式、取得更好的经济效益有所帮助，同时对养殖水域生态环境的保护也具有重要意义。目前国内外对鱼类补偿生长研究已做了很多探讨，但对在生产上的应用研究尚未见报到。

大菱鲆为我国引进的优质海水鱼类，其其肉味鲜美，生长速度快等优点而日渐发展为人工养殖对象。目前，国内外有关饥饿及再投喂对大菱鲆生长和摄食方面的影响仅有少量报道。本试验在生产条件下采取对饥饿处理组进行饥饿—喂食—再饥饿—再喂食的重复处理，各处理组的“饥饿+喂食”总持续时间相同，对照组持续喂食的试验设计，以考察重复性饥饿-投喂处理对大菱鲆补偿生长的影响，为进一步研究补偿生长对降低饲料成本，提高大菱鲆养殖的经济效益提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验用鱼的来源及驯化 试验用大菱鲆为平均体重（175.23±7.54）g，全长（20.66±1.14）cm。试验用水为砂滤自然海水。饲养期间保持连续充气，流水培育。驯化期间饲料为鲜杂鱼，每天8：00、17：00分别投喂一次，达饱足。水温控制在（12.5±1）℃，盐度27。驯化时间为10d。

1.2 试验设计 试验设对照组（S0持续喂食）、饥饿1d投喂6d（S1F6）、饥饿2d投喂5d（S2F5），每组均设3个重复，每个重复组中放养50尾鱼，试验时间为42d。

1.3 试验条件及管理 试验用鱼饲养于5m2的水泥池中。试验用海水是自然深井水，水温（12.5±1）℃，盐度27，pH为7.9，流水培育，试验过程中采用自然光照。试验开始后每天收集残饵、粪便两次，其余完全按正常生产要求管理。

1.4 试验方法 在试验开始、结束时测定各组鱼的全长、体重，全长测定精确到0.1mm，体重精确到0.01g。

1.5 计算方法 计算公式如下：

特定生长率=100×（lnW2-lnW1）/t；

饲料系数=C/（W2-W1）；

式中：W1：试验开始时鱼体湿重（g）；W2：试验结束时鱼体湿重（g）；C：摄食量（g）；t：试验时间（d）。

2 结果与分析

2.1 不同投喂条件下大菱鲆摄食的变化 不同投喂条件下大菱鲆的摄食情况见表1。由表1可看出，处理组饵料系数比较接近，分别为7.3±0.6、7.0±0.3，但连续投喂组的饵料系数达9.8±0.8，显著高于处理组（p<0.05）。

3 讨论

目前，国内学者普遍采用饥饿相同时间，恢复喂食不同时间，对照组持续喂食和“饥饿+喂食”时间为一定值，对照组持续喂食2种实验设计研究饥饿后的补偿生长及其机制。本实验采取重复性饥饿_投喂的方法（“饥饿+喂食”总持续时间相同，对照组持续喂），此方法更接近于鱼类在自然环境中面临的食物缺乏情况，也更利于在生产中的应用。

在本实验结束时，各试验组终末体重与对照组无显著差异，其特定生长率也无显著差异（P<0.05），表明大菱鲆具有完全补偿生长能力。

本试验表明，补偿生长理论完全可以在大菱鲆养殖生产上应用，这不仅可节约饵料，降低生产成本，还可大大节省人力，有利于生产的合理组织、安排和保证员工的休息、健康，应积极加快推广。

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（责编：张宏民）