路立里，高丽，王晶，李浩

（新疆畜牧科学院，新疆 乌鲁木齐 830011）

棉花秸秆和甜菜渣不同比例混贮对发酵品质的影响

路立里，高丽，王晶，李浩

（新疆畜牧科学院，新疆 乌鲁木齐 830011）

本文旨在探讨棉花秸秆和甜菜渣不同比例混贮对发酵品质的影响。试验以秸秆发酵活杆菌、棉花秸秆和甜菜渣为混贮原料，采用微生物固态发酵技术进行微贮发酵60 d。分析感官指标和pH值、氨态氮、乙酸、丙酸及总酸等指标的变化。结果表明，棉花秸秆与甜菜渣混贮能显著降低pH值和NH3-N/TN的百分比（P＜0.05）。结果说明，当棉花秸秆和甜菜渣比例为35：65和24：76时，混贮品质较好。

棉花秸秆；甜菜渣；混贮；发酵

10.16863/j.cnki.1003-6377.2017.04.006

新疆是我国重要的棉花主产区，2015年棉花种植面积2 200千hm2，棉花产量429.8万t，棉花秸秆年产量约693余万t[1]。随着新疆农区牛羊养殖规模的增加，许多地区饲草料紧缺的现状日益突显，尤其是在南疆的部分地区，牛羊饲草产供需矛盾十分严重。为此，将棉花秸秆开发成可用于牛羊养殖生产的粗饲料，已成为解决新疆部分地区饲草料紧缺现状的重要途径之一。新疆棉花秸秆中粗蛋白、纤维素、半纤维素和木质素的含量分别为6.5%、44.0%、10.7%和15.2%[2]。当前影响棉花秸秆饲料化利用的主要因素之一是木质素含量高，质地比较坚硬，适口性差，导致棉花秸秆的消化率和可消化能与其他农作物秸秆相比最低[2-3]。甜菜渣因其丰富的营养和良好的适口性等特点被人们用作家畜的饲料来源，其中所含有大量的可消化纤维可促进瘤胃纤维分解菌数量的增加趋势[4]。……