郭宇

[摘要]随着经济的发展，集多种使用功能于一体的大型商业综合体建筑日益增多，商业建筑在近十年来已经由单体面积几千平方发展至几万平方甚至几十万平方，功能也越来越复杂。集体验、展示、购物、餐饮、娱乐等较多功能用于一身的大型现代商业综合体，以建筑面积较大、贮藏量较多、建筑形体较大、人口较为聚集等特点，使得消防部门对其监管尤其严苛。由于上述特性，此类建筑如果发生了火灾安全问题，顾客转移到安全区需要较长时间，消防官兵抵达着火点也较为不易，如此就容易造成较大的人员伤亡与财产损失。因此，提升这类建筑的消防设计迫在眉睫，通过新版建筑设计防火规范在大型商业项目中的使用实践，提出了一些消防问题，并且对问题进行了深刻研究和分析。

[关键词]大型商业综合体；建筑设计防火规范；消防；安全疏散 文章编号：2095-4085（2017）05-0051-03

近年来，城市商业综合体项目逐渐繁荣，它汇集了体验、展示、购物、餐饮、娱乐等多种功能，方便了人民群众的日常生活，也发挥了很强的聚拢效用，有些人一整天都畅游在大型商业综合体之中。因为它的这种独特性质，一般公共建筑的消防设计规范不太适合这类建筑，例如《高层民用建筑设计防火规范GB50045-95》、《建筑设计防火规范GB50016-2006》对大型商业建筑的消防设计指导并不全面。上海市做为全国经济发展的前瞻城市，大型商业综合体的数量较多且体量较大，上海市消防局早在2004年就发布过《大中型商场防火技术规定》[沪消发（2004）一352号]的通知，上海市的大型商业项目大多数都是按此来进行消防设计和审批监管的。随着新版《建筑设计防火规范GB 50016—2014》的实施，352号文被废止，全国项目均按新版规范来统一执行。规范对有顶棚商业步行街的消防设计提了新的9项条文要求，没有对步行街的概念做具体描述，总结了有顶棚商业步行街的重要特点，明确了详细的疏散数据。文章重点对新版建筑设计防火规范对大型商业建筑的消防疏散应用提出问题，并且找到相应的解决策略。以实际项目——连云港万达广场做为案例进行消防分析。

1项目概括

连云港万达广场项目地处连云港市新海新区，同城市艺术中心比邻，基地位于凌州路北侧、学林路西侧和科苑路东侧，为复合型商业建筑，汇合商业、餐饮、影院为一体。总体功能分三个区域：商业步行街；百货/超市/固定商铺；影院。无人防设计。

项目总用地面积为81758.15m²，总建筑面积为117800.47m²，其中地上面积111278.91m²，地上四层。地下面积6521.56m²，地下一层。最大建筑高度23.95m，为多层建筑。

2消防问题及解决方案

消防设计：本项目设计由南侧一条大商业和北侧一条有顶棚的步行街贴临布置，大商业部分按防火分区概念划分，每个防火分区控制不大于5000m²。有顶棚的商业步行街满足新版规范第5.3.6条中的全部9条规范要求。

（1）消防问题一：建筑单体总长约275m，总宽约120m。步行街长度约330m。新规第7.1.1条，街区内的道路应考虑消防车的通行，道路中心线间的距离不宜大于160m。当建筑物沿街道部分的长度大于150m或总长度大于220m时，应设置穿过建筑物的消防车道。确有困难时，应设置环形消防车道。第5.3.6条中第2条，步行街的长度不宜大于300m。由于地块长宽所限制，为了充分考虑土地的使用率，满足容积率的要求，并结合上述两条防火规范要求，在围绕建筑单体设置了环形消防车道的前提下，在首层增设了可穿越步行街内部满足4m净高和4m净宽的消防通道，缓解了因建筑体量过长，导致灭火救援时，消防人员不方便进入建筑内部扑救的问题，有利于火灾的扑救和保证救援人员的安全。消防车进入建筑步行街的口部，采用特殊处理的折叠门窗，满足4m净高和4m净宽的消防车通行要求。通过加强消防车进入措施，缓解建筑长度过长带来的消防隐患。首层总平面见下图1。

（2）消防问题二：剪刀梯的楼梯间前室应分别设置。新规第5.5.10条，高层公共建筑的疏散楼梯当分散设置，确有困难且从任一疏散门至最近疏散楼梯间入口的距离不大于10m时，可采用剪刀楼梯问，但应符合下列规定：1）楼梯间应为防烟楼梯间；2）梯段之间应设置耐火极限不低于1.00h的防火隔墙；3）楼梯间的前室应分别设置。条文说明中还写到由于剪刀楼梯是垂直方向的两个疏散通道，两梯段之間如没有隔墙，则两条通道处在同一空间内。如果其中一个楼梯间进烟，会使这两个楼梯间的安全都受到影响。为此，不同楼梯之间应设置分隔墙，且分别设置前室，使之成为各自独立的空间。

由于商业综合体建筑面积较大，经计算得出的安全疏散所需要的疏散楼梯宽度也较宽，故商业综合体项目的疏散楼梯多采用剪刀梯的形式，本项目也不例外。剪刀梯能否计做疏散楼梯宽度，新规中未明确说明，仅对楼层面积较小的高层公共建筑，在按本规范要求间隔5m设置2个安全出口难以执行的情况下，做为一个变通措施的时候提到过，且明确剪刀梯的楼梯间前室应分别设置。笔者认为本着适用、经济、美观的建筑设计原则，剪刀梯是可以做为疏散楼梯使用，并计入疏散宽度的。同时需要满足新规第5.5.10条中第3条要求，同一部剪刀梯的两个楼梯间前室应分别设置。但若两部剪刀梯并列设置时，为了满足平面功能布局的灵活性，不属于同一组剪刀梯的楼梯间可合并楼梯间前室，且不会造成如条文说明中对两个楼梯问安全的影响，因为不属于同一组剪刀梯的楼梯间之间有防火墙做为防火分隔。见图2。

（3）消防问题三：关于餐饮商铺计算疏散宽度及疏散人数的依据。在中国，民以食为天。餐饮商铺在整个商业综合体中占据的比例近些年来呈上升趋势，餐饮商铺可以对整个商场起到很好的引流作用，增加商场的商业气氛。口味好的餐饮品牌到了就餐时间可以说是门庭若市，从这个角度来说若发生火灾，餐饮商铺所需要疏散的人数，明显要比普通业态商铺所需要疏散的人数多上很多，但在新规中并没有对此业态进行特殊的疏散宽度计算依据。以连云港万达广场项目为例，该项目餐饮集中设置在四层，按一间1000m²的餐饮商铺为例，按新规来计算疏散宽度1000×0.3/100=3m；按《饮食建筑设计规范》JCJ64-89来计算疏散宽度1000×1/2.1/1.3×1.1/100=4.03m（2.1是1：1.1的餐厨比之和，1.3m²是每人每座位面积，1.1是增加了10%的服务人员数量）。在该项目中最终以4.03m来进行疏散宽度设计，以满足实际的疏散使用需求，保证人员的消防安全。伴随着我国经济CH的不断提升和城市化发展进程的不断加快，建筑设计防火规范也需要跟着城市建设的不断开发而快速进步，持续订正与增补规范。

（4）消防问题四：有顶棚步行街是否需要按多层建筑5000m²來设置防火分区。首先我们需要搞清楚步行街和中庭是否有区别。中庭是位于建筑内部的开敞的、空间层次丰富的公众活动空间，兼具重要的交通流线功能，通常尺度感较大，贯穿建筑首层至顶层。中庭的四周和各楼层营业厅、走廊等直接相连。中庭空间开阔、艺术性强，是一座商业建筑的核心，给人们提供休息、交往、观光会晤的空间。新规对有顶棚步行街进行了明确的描述，零售、餐饮和娱乐等中小型商业设施或商铺通过有顶棚的步行街连接，步行街两端均有开放的出入口并具有良好的自然通风或排烟条件，步行街两侧均为建筑面积较小的商铺，一般不大于300m²。有顶棚的商业步行街与商业建筑内中庭的主要区别在于，步行街如果没有顶棚，则步行街两侧的建筑就成为相对独立的多座不同建筑，而中庭则不能。此外，步行街两侧的建筑不会因步行街上部设置了顶棚而明显增大火灾蔓延的危险，也不会导致火灾烟气在该空间内明显积聚。因此，其防火设计有别于建筑内的中庭。所以笔者认为步行街不需要按多层建筑5000m²来设置防火分区，而是应该按新规要求在商铺之间设置耐火极限不低于2.00h的防火隔墙和相邻商铺之间面向步行街一侧设置宽度不小于1.0m、耐火极限不低于1.00h的实体墙来满足防火要求。

（5）消防问题五：电影院内观众厅的疏散是否可以结合规范第5.5.17条中第3、4条来综合判断。新规第5.5.17条中第3条，房间内任一点至房间直通疏散走道的疏散门的直线距离，不应大于表5.5.17规定的袋形走道两侧或尽端的疏散门至最近安全出口的直线距离。第4条一、二级耐火等级建筑内疏散门或安全出口不少于2个的观众厅、展览厅、多功能厅、餐厅、营业厅等。其室内任一点至最近疏散门或安全出口的直线距离不应大于30m；当疏散门不能直通室外地面或疏散楼梯间时，应采用长度不大于10m的疏散走道通至最近的安全出口。当该场所设置自动喷水灭火系统时，室内任一点至最近安全出口的安全疏散距离可分别增加25%。随着商业综合体规模的扩大，娱乐功能的增强，大型电影院也随之增多，以连云港万达广场项目为例，在建筑的四层平面图中设计了14个厅的万达影城，影城的疏散如何解决。如果完全按照上述第4条的要求执行，不仅楼梯数量较多，对下层商业布局的影响也是非常重大的。再例如小型影院中的小型观众厅按第4条执行也是有现实难度的。笔者认为第3条做为疏散距离依据，也是经过消防实践经验认证的。14个观众厅中，真正属于大厅的也仅3个，在这3个厅的人员疏散中满足设置喷淋37.5m+12.5m的规范要求；另11个厅，厅内人数不足百人，按第3条来执行疏散，满足设置喷淋单向疏散27.5m+27.5m、双向疏散27.5m+50m的规范要求。在笔者看来，第3条为通用规范，第4条为房间内放宽，疏散走道收紧规范。故按上述原则设置电影院内疏散楼梯及安全出口满足建筑设计防火规范要求。

3结语

新版《建筑设计防火规范GB 50016-2014》作为实施最广泛、使用最普及的一本防火技术标准，展现了我国在杜绝建筑火灾发生及消防扑救实践方面的书面成果，对工程项目防火有很强的现实指导意义，在建筑防火标准编制历史上有着重要的里程碑式进步。但是，伴随经济的发展和城市化进程的加快，出现了各种大规模商业综合体、超高层建筑和大体量地下建筑等，还需要紧随城市发展速度，持续订正与增补完善规范，加强对规范的学习培训，更好的在实际工程项目中正确的使用并推广，让人们享受城市综合体带来生活便利的同时，确保人民群众生命财产的安全。笔者认为防火规范的背后其实并不是设计者对疏散数据的推算及规范的准确理解和使用，而是消防扑救实践经验和能力与市场化经济的博弈。