卢占列

摘要：随着我国商品经济的发展，食品安全问题显得尤为突出，不安全食品影响着公众的身体健康，作为食品安全保障体系的食品安全检测应发挥重要作用。在我国，食品安全检测存在很多问题，其表现在多方面，影响了我国的食品安全控制效果。

关键词：食品安全问题；原因及建议

1导言

进入21世纪以来，我国经济社会得到快速发展，人民生活条件的到巨大改善。食品安全是我国建设社会主义文明社会进程中的重要方面，不但关乎全民的健康，同时也与国家安全紧密相连。目前，国内已经不断通过立法、执法、教育和环境等方面优化了食品安全的管理，但仍存在一些问题。

2我国食品安全现状

长期来看，我国食品的质量、品类和品牌影响力和卫生质量都得到了显著提升。食品抽检合格率由20世纪80年代的60%提升到了目前的95%以上，但不可否认的是，虽然我国的食品安全与质量水平提升很大，但与发达国家相比仍有一定差距。差距主要体现在两个方面，一方面是由于相对于发达国家来说，我国食品行业的相关标准较低，造成了出口食品质量高于国内食品，同价不同质的现象；另一方面是我国的食品安全管理工作未成形长期稳定的体系和机制，造成了食品安全监管的各部门各环节衔接得不严密，造成了经常出现踢皮球和扯皮的现象。除此之外，权责界定不清也是造成食品安全管理混乱的重要原因。

3存在的问题

3.1监管效……