李 强，周冀衡，刘晓颖，张一扬*，王瑞宝，杨应明，程昌新，刘华林，刘 浩



曲靖烤烟镁含量特征及其影响因素①

李 强1,2，周冀衡2，刘晓颖2，张一扬2*，王瑞宝3，杨应明4，程昌新4，刘华林3，刘 浩4

(1 湖南农业大学食品科学技术学院，长沙 410128；2 湖南农业大学烟草研究院，长沙 410128；3云南省烟草公司曲靖市公司，云南曲靖 655000；4 红云红河烟草(集团)有限责任公司，昆明 650231)

为研究曲靖烤烟镁含量特征及其影响因素，在曲靖烟区采集烤烟样品3 506个，采用决策树分析、回归分析等方法研究了曲靖烤烟镁含量特征及其主要影响因素。结果表明：曲靖烟区烤烟镁含量平均为4.10 g/kg，且变幅较大(0.36 ~ 17.70 g/kg)，有46.36% 面积的烟叶镁含量<4 g/kg，镁含量在县域间差异达极显著水平，海拔高度、土壤类型、质地及有机质、速效钾、有效镁、有效钙含量均影响烤烟镁含量。烤烟镁含量与海拔高度呈良好的线性关系(2= 0.720，=0.000)，随海拔增加，烤烟镁含量表现为下降的趋势。土壤质地黏性增加，烤烟镁含量呈下降的趋势；烤烟镁含量在不同土壤类型间差异达极显著水平，最高的是紫色土(4.98 g/kg)，最低的是红壤(3.82 g/kg)；随土壤有机质含量增加，烤烟镁含量表现为逐渐下降的趋势；随土壤有效镁和速效钾含量增加，烤烟镁含量表现为逐渐增加的趋势；随土壤有效钙含量增加，烤烟镁含量呈先升高后下降的趋势，土壤有效钙含量2 000 mg/kg左右时，烤烟镁含量达峰值；随着土壤钙镁比和钾镁比升高，烤烟镁含量呈减速下降的趋势。

烤烟；镁含量；影响因素；曲靖

镁是叶绿素的组成成分，是叶绿素中唯一的金属原子，在碳水化合物、蛋白质、脂肪和类脂合成中发挥重要作用[1]。镁还是多种酶的强激活剂，光合作用、糖酵解、三羧酸循环、呼吸作用、硫酸盐还原、ATP转移等过程中有20 多种酶需要镁激活[1]。适量的镁能提高烟叶的产量，增加水溶性碳水化合物含量，降低蛋白质及烟碱含量，并可改善烟叶的光泽、油分和弹性[1]；此外镁还具有一定的助燃能力，适量的镁能促使烟叶燃烧完全，对烟灰有一定的凝结作用，但镁过量会降低烟叶燃烧性[1]。而我国土壤特别是南方红黄壤区域缺镁较为严重[2]，白由路等[3]研究表明我国土壤有效镁处于严重缺乏或缺乏状态的土壤面积占21%，有效镁含量较低的区域主要包括福建、江西、广东、广西、贵州和湖北。……