一头黑猪是怎样卖过万的

一头猪能卖多少钱？

湖北省随县草店镇石头记养殖基地给出的答案是：3年前，卖2000多元；2015年，卖5000多元；如今，平均售价突破11000元，还供不应求。

是什么魔法，让一头猪“三级跳”跃过万元？

2011年，做餐饮多年的石建国返回家乡，在随县草店镇三道河村流转山场3775亩，创办石头记养殖基地。他在山上养牛、养猪、养羊。“由于都是普通品种，利润很薄。”石建国感到摊子越大，越力不从心。传统养殖难以为继，必须谋变。

一个偶然机会，石建国遇到了从商20多年、准备转行做农业的荆州人贺克麟。贺克麟对石头记“把脉问诊”，找出三个“病根”：种类大杂烩，规模摊大饼，管理太粗放；开出一个“药方”：集中力量养一个特色品种。石建国听罢有醍醐灌顶的感觉，遂邀请贺克麟一起干，两人一拍即合。

到底养什么？他们耗时半年，请农业专家对当地自然资源全面考察。

专家们推荐的西班牙伊比利亚黑猪，让他们眼前一亮。这种号称“世界上最好吃的猪肉”，肉质鲜嫩，味道香浓，每公斤售价高达1200元。因为食用橡树果，这种黑猪肉格外香。随县与伊比利亚相比，同样处于北纬30度黄金畜牧带，同样拥有广阔的橡树森林山场，土地、水质、气候、植被等生态条件十分相近，完全具备养殖高品质黑猪的自然条件。

2014年底，石建国忍痛低价处理了2500多只羊、400多头白猪、230头牛，为可能给他带来事业“拐点”的黑猪腾出空间。由于伊比利亚黑猪很难搞到，该基地便从全国各地挑选出可媲美伊比利亚黑猪的狮子八卦头黑猪作为主打品种。……