文 彭忠富

阆中凉虾

文 彭忠富

阆中凉虾的创作由来是有典故的，相传很久以前，三峡边居住着一户彭氏母子，一年冬天，大雪纷飞，年迈的母亲病了，很想吃一口河边的小虾，儿子听后便冒着严寒来到河边，想给母亲捞虾，到河边才发现，河面早已结冰……

阆中位于四川省南充市，嘉陵江中游，是国内硕果仅存的四大古城之一。古城之所以逐渐受到世人的追捧，那是因为物以稀为贵，因为人们想在古城的老建筑群里，老物件里，触摸到祖先曾经历过的那种烟火味儿，从而跨越时空，与先人展开一场心灵上的交流。

大多数四合院，仍然是由当地的老百姓住着。每个院落里，至少住着五六户人家，他们缝缝补补，洗洗刷刷的生活场景，游客一览无余。在古城南街，恢复了南门楼和一段古城墙，人们在城门洞里进进出出，颇有世事沧桑之感。如果再恢复一段护城河和吊桥，那就更加完美了。登上南门楼，整个古城的格局尽收眼底，人字形斜坡的小青瓦屋顶在我的眼前铺陈开来，一直扩散到嘉陵江边。

在阆中古城的各条街巷闲逛，除了那些各式各样的四合院，临街铺面最扯眼的就是那些美食了，保宁醋、张飞牛肉、川北凉粉、红糖冰粉的布质店招在微风中四处摇摆，它们撩拨着游客们的味蕾，让大家不由自主地走进店去，品尝品尝。我最喜欢的还是阆中凉虾，凉虾据说创制于湖北宜昌。据相传，在很久以前，三峡边居住着一户彭氏母子，一年冬天，大雪纷飞，年迈的母亲病了，很想吃一口河边的小虾，儿子听后便冒着严寒来到河边，想给母亲捞虾，到河边才发现，河面早已结冰，不管他怎么用力也敲不开冰面，心急之下他索性解开衣衫，躺在冰面上用身体融化冰面。