郭 蕊，丁国涛，孙晓霞，罗 莉，侣丽莎，仵 春，鲍春铭

（河南省产品质量监督检验院，河南 郑州 450004）

芝麻饼肥中芝麻素和芝麻林素含量的测定

郭 蕊，丁国涛，孙晓霞，罗 莉，侣丽莎，仵 春，鲍春铭

（河南省产品质量监督检验院，河南 郑州 450004）

利用高效液相色谱法同时测定芝麻饼肥中芝麻素和芝麻林素的含量。液相色谱条件为：流动相为甲醇水溶液（V甲醇∶V水=80∶20），流速 1.0 mL/min，进样量 5.0 μL，柱温为室温，紫外检测器波长287 nm。检验结果表明：被测两峰完全分离，且峰形较好，芝麻素和芝麻林素均在1～100 mg/L范围内线性关系良好，R2分别为1.000 0、0.999 9；该方法的精密度、重现性及准确度均较好，芝麻素平均回收率在98.2%～100.2%之间，芝麻林素平均回收率在96.7%～99.8%之间；样品提取液在2 h内稳定。芝麻饼肥中芝麻素和芝麻林素总含量为1.2～133.7 mg/100 g，芝麻素与芝麻林素含量比例为0.9～3.1。试验验证了高效液相色谱法同时测定芝麻饼肥中芝麻素、芝麻林素含量的可行性，为芝麻饼肥的质量检测提供了技术支持。

芝麻饼肥；芝麻素；芝麻林素

0 引言

芝麻饼是芝麻榨油加工后剩下的残渣，含有大量的有机质、蛋白质和维生素等，营养成分浓度高。芝麻素和芝麻林素是芝麻中特有的木酚素类物质，制取芝麻油后产生的芝麻饼粕中仍然含有相当量的木酚素类化合物[1-2]。此外，芝麻饼粕还含有一定的油脂和脂肪酸化合物，吸水较慢，是一种迟效性有机肥，一般有机质含量为75%～85%，氮为2%～7%，磷为 2%～3%，钾为 1%～2%，还含有微量元素，必须经过微生物的发酵分解后，才能发挥肥效。研究表明，配施芝麻饼肥可以有效改良土壤微环境，更有利于土壤养分的释放和利用，在同等条件下，芝麻饼肥要比其他肥料肥效高、肥效长、肥性稳定[3]。……