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刍议肉用仔鸡的饲养技术

2017-07-14赵学知

速读·下旬 2017年5期
关键词:饲养技术

摘 要:肉用仔鸡的生产,主要以一定规模的饲养场为主体,正确掌握和推广普及肉仔鸡的生产技术,是养好肉仔鸡的重要保证。從肉鸡的品种选择,生产养殖特点,联系农业养殖技术,本文对肉仔鸡的生产技术方面的生产特点、饲养技术作了详实阐述。

关键词:肉用仔鸡;饲养;技术

随着社会的发展,人们生活水平的提高,人们对肉食品的要求也越来越高。肉用仔鸡以肉质鲜美,脂肪含量适中,营养丰富,深受人们的喜爱。

肉用仔鸡又叫“童仔鸡”,是用专门化的品种,以专门化的饲养方法,养至6~8周龄,尚未达到性成熟就屠宰上市的鸡。肉用仔鸡的生产市场需求量大,饲料报酬高,经济效益高,值得推广。那么,如何养好肉用仔鸡呢?

一、选择优良的肉鸡品种

目前我国白羽肉鸡主要包括艾拔益加(AA+)、罗斯(Ross308)、科宝(Cobb)三个品种,约占整个肉鸡产量的80%;黄羽肉鸡(出栏在60天以内)品种有:皖南青脚鸡、五星黄鸡、皖江黄鸡、岭南黄鸡二号、粤秦皇二号、闽中黄麻鸡、凤翔青脚麻鸡、新广黄鸡等以及浦东鸡、桃源鸡、惠阳鸡、北京油鸡等都是非常优良的品种。

二、根据肉用仔鸡的生产特点进行饲养

肉用仔鸡早期生长快,脂肪沉积能力弱,饲料转化率高。肉用仔鸡从出壳到上市一般需6~8周时间,体重能达到2Kg,8周龄后生长速度明显降低,饲料的利用率也降低了,并且5~7周龄左右有一个脂肪沉积的高峰期。所以饲养肉用仔鸡应加强早期的饲喂,特别是饲料营养成份在4周龄以前的前期应为高能、高蛋白的饲料,让其自由采食,能满足雏鸡的生长发育的需要。4周龄以后到上市,饲料中粗蛋白质含量略低。养到6~8周龄体重达到2Kg左右及时屠宰上市,否则会降低肉鸡的肉质和增加饲养成本。

三、建立合理的饲养制度

肉用仔鸡的饲养一般采取公母分群饲养制度和全进全出饲养制度:

1.公母分群饲养制度:肉用仔鸡公鸡和母鸡的生长发育特点不同,公鸡生长速度快,母鸡对脂肪的沉积能较强,采用分性别饲养可以根据公、母鸡不同生长特点和对饲养的不同需求,饲喂不同营养配方的饲料,满足公母鸡的不同需求达到合理利用饲料,适时上市提高经济效益的目的。

2.全进全出饲养即是同一鸡舍或全场只饲养同一日龄的肉用仔鸡,养成后在同一时间全部出场,出场对全场进行砌认底清洗消毒后再饲养下一批肉用仔鸡。肉用仔鸡一般都是采用大规模的饲养,抗病力弱,为了防止疫病间的循环感染,同时也有利管理,所以在生产上常常采用。

四、采用适当的饲养方式

肉用仔鸡的饲养目前常采用的方式式有:地面平养,网上饲养和笼养。

1.地面平养是传统的饲养方式,即是将鸡养在垫有草料的地面上,饲养期间一般不清理垫料,当垫料太潮或太脏时再往上垫一层料,这种方法简便,饲养成本低,但由于潮湿,鸡容易感染球虫类的疾病,这种方式应特注意控制饮水和卫生消毒工作。

2.网上饲养,即是将肉用仔鸡养的特制的网床上,网上平养管理方便,劳动强度小,鸡群与鸡粪接触少从而可减少白痢病和球虫病的发病率,湿度容易控制,可有效地减少胸囊肿、腿病的发生,但一次性投入大。

3.笼养即是将鸡养在笼具中,一般适用于大型的工厂化的饲养,饲养密度大,管理方便。肉用仔鸡笼养虽然有不少优点,但由于第一次投资大,特别是胸囊肿的发生率高。

五、提供适宜的饲养环境

1.温度,肉用仔鸡的温度的要求高,否则会影生长发育和成活率,在1~3日龄一般应为35~32℃,以后逐渐降低,在第五周龄时一般保持在21~23℃比较适宜,这当然还要根据外界气温,鸡群的不同表现灵活掌握。

2.湿度,一般在饲养过程中容易忽视,肉用仔在生长初期对湿度的要求高一般应为60%~65%,在以后要注意湿度的控制,防因湿度过高引起疾病的滋生。

3.通风换气,鸡舍内常见的氨气、二氧化碳、硫化氢等有害气体,这些含量过高会直接影响鸡体的生长发育,特别是垫料地面平养的方式要特别注意,生产实践中常以人员进入鸡舍没有特别的刺激气味为标准。

4.光照,利用光照时间长短刺激肉用仔鸡的采食和饮水,提高成活率和促进生长,在一般在3日龄内采用24小时光照,以后逐渐降低,但要注意光照强度,防止啄癖。有条件的鸡场可采用1~2小时照明,2~4小时黑暗的断续光照技术还能起到降低饲养成本的作用。

5.清洁的环境,要为肉用仔鸡提高清洁卫生的生长环境,搞好鸡舍卫生消毒工作,减少疫病,提高成活率,要定期进行消毒和免疫。

6.饲养密度:饲养密度是否恰当与养好肉用仔鸡和经济利用鸡舍有着很大的关系。密度过高,不但舍内空气不好而影响发育,还容易造成啄羽、啄肛、啄趾等。

六、肉用仔鸡的防疫

采取“全过全出”的饲养管理,切断循环感染。鸡场不准外来人员进入,尽可能消灭老鼠。死鸡应及时运走或焚烧。饲养人员应穿工作服、帽、靴,出场脱下。鸡舍门前应设消毒池,常换消毒液。根据情况,制订合理的免疫程序,一般肉用仔鸡在孵化场应接种马立克氏疫苗,在5至7日龄和18至21日龄作两次鸡新城疫免疫。采用饮水免疫,减少应激,饮水中混入脱脂奶(40升水加115克脱脂奶)降低饮水对疫苗反应,延长疫苗的有效时间。

七、重视出场管理

1.及时上市,养到8周龄左右,体重达到2kg以上,这时的鸡肉质鲜美,脂肪含量适中,饲料报酬高,如上市时间长会影响肉质品质和增加饲料成本,当然还可结合市场行情等多方面情况决定上市时间。

2.适时停料,一般在宰前8小时停料但不停水,这样有利于提高肉的品质和节约饲养成本。

总之,肉用仔鸡的饲养市潜力大,效益高,只有采用科学的饲养方法,才能最大地提高经济效益。

参考文献:

[1]杨治田.肉鸡标准化生产技术[M].北京:金盾出版社,2009.

[2]郑国平.浅谈肉用仔鸡生产技术[J].农技服务,2014,(12):122.

[3]孙波,罗艳,邹明春.浅析运用试差法设计肉用仔鸡的日粮配方[J].内蒙古农业科技,2012(4):71.

作者简介:

赵学知,四川珙县人,大学本科,现任四川省珙县职业技术学校教师,1991年7月参加教育工作,毕业于四川农业大学高新牧业管理专业,教授职高农学专业等相关课程。

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