1．不要多服。蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，一次进食过多，可使血糖升高。关于服用量，目前没有一个标准的说法，但正常情况下成人每天1～2匙约10～20克为宜。

2．不宜用超过50摄氏度的热水冲泡服用。蜂蜜中含有人体代谢中期起重要作用的酶，如淀粉酶等，加热后会失去活性，营养价值降低。所以加入蜂蜜的热水不宜超过50摄氏度。

3．注意服用时间。最好饭前1～1．5小时或饭后2～3小时服用，可以避免刺激肠胃。

4．注意保存。不要使用金属容器装蜂蜜，因为蜂蜜呈酸性，和金属接触容易发生化学反应；不要放在冰箱中保存，因冰箱温度过低，会发生结晶，反而影响食用。

5．不要和感冒药一起吃。如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药中都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用。

同理，凡是含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和上述感冒药同服。