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青花菜因富含抗癌活性成分萝卜硫素，深受市民欢迎，各地种植面积逐年扩大。由武汉百兴种业公司引进的青花菜新品种碧盛、碧冠，经武汉市农业科学院蔬菜研究所多年试种表现产量高、商品性好、抗病性强，适合在长江流域大力推广。

1 特征特性

1.1 碧盛

早中熟，植株较直立，株高58 cm，开展度

60 cm。外叶少，无侧枝，适合密植栽培，定植后65～70天采收，花球紧实，花球直径12～15 cm，半圆球形，浓绿色，花蕾粒较细，球形美观，品质佳，单球质量500～600 g。耐寒、抗病、耐贮运。

1.2 碧冠

杂交一代，中熟品种。株高65 cm，开展度

62 cm。植株生长强健，定植后80～90天采收，花球紧实，花球直径16～20 cm，半圆球形，花蕾粒大小均匀，浓绿色，遇低温不变紫。球形美观，品质佳，单球质量600～700 g。耐寒、抗病、耐贮运。

2 栽培要点

2.1 播种育苗

武汉地区播种期一般为8月中下旬。苗床应该选择土质疏松、肥沃、排水良好的壤土。播种前充分翻土晒土，并施入腐熟的有机肥。

苗床长条形，不能太宽，以防积水。每1 m2苗床播种约3 g，每1 hm2定植苗所需种子450 g左右。点播或条播。播种后稍盖土，再盖遮阳网，用喷水壶洒足水分。2～3天发芽，及时揭去遮阳网。苗床需保持湿润，及时间苗，避免长成高脚苗。播种后25～30天，有5～6片真叶即可定植。

2.2 整地作畦

整地前先施入腐熟有机肥，配合适量的氮、磷、钾等化肥以及石灰和少量硼砂等，過磷酸钙应先同有机肥混合堆制后施用。每1 hm2用尿素225 kg、过磷酸钙450 kg、氯化钾375 kg、硼砂2.25 kg、石灰600 kg，或硫酸钾型复合肥750 kg，腐熟堆肥

22 500～300 00 kg。一般采用畦宽1.2 m（包沟）。

2.3 定植

定植前2～3天控水炼苗。应选择阴天或晴天下午定植，先淋湿苗床，再盖土移植。双行定植，行距45 cm、株距35～45 cm。每1 hm2定植4万株左右。定植后及时浇定根水，第2天为晴天还需再次补水。

2.4 田间管理

①施肥 第1次追肥在定植后7～10天，植株恢复生长时施用，每次每1 hm2施尿素75～150 kg；以后每隔10～15天追肥1次，每次每1 hm2施尿素150～225 kg，一般追肥3～4次。第2次施于行间或畦沟两边，然后把畦沟内的土壤培到畦肩盖住肥料，再进行畦沟灌溉。第3次在行间开沟条施，施后覆土，同时可另用0.5%尿素液喷施叶面，隔7天喷1次。

②水分 生长期间保持土壤湿润，尤其是蕾球发育期间，切勿受旱。天气干燥时，一般每隔7～14天灌水1次，注意现蕾后灌水勿淋湿花球，避免积水腐烂。若种植地较平，可采用沟灌方式，每次灌溉时间不能太长，以“跑马水”方式为宜。

③除草 可结合前期追肥进行中耕培土，植株封行后停止中耕。

2.5 病虫害防治

病害防治方面，一是避免与十字花科蔬菜连作；二是大雨之后应注意及时排水；三是中耕除草时应避免伤根；四是注意黑腐病、软腐病、菌核病的防治。防治青花菜黑腐病、软腐病，可选用77%氢氧化铜可湿性粉剂600～800倍液、72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3 000倍液喷雾。

虫害防治方面，注意防治菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、菜蚜。防治菜青虫，可选用16 000 IU/g Bt可湿性粉剂1 000倍液、1.8%阿维菌素乳油2 000倍液、2.5%高效氯氟菊酯水乳剂2 000倍液喷雾；防治小菜蛾，可选用1.8%阿维菌素乳油2 000倍液、10%虫螨腈悬浮剂2 000倍液喷雾；防治甜菜夜蛾，可选用10%虫螨腈悬浮剂2 000倍液、15%茚虫威悬浮剂2 000倍液、5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂2 000倍液喷雾；防治蚜虫，可选用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液、3%啶虫脒乳油2 000倍液喷雾。

2.6 采收

当蕾球充分长大、各小花蕾未松开、整个花球保持紧实完好、呈鲜绿色时及时收获。应在早晨收获，避免阳光照射。青花菜主薹花蕾采收后，应再加强肥水管理，继续采收侧枝花蕾。