夏季,降温灭火就属它!
2017-07-12
现代家庭·生活版 2017年7期
一到七月,烈阳高照,暑气逼人,身体里的热该怎样才能散出去,降下来?快来看看我们的独家推荐吧。
火烧七月聊消暑
炎炎夏季,日长夜短,上海还常出现连续十几天的高温日。虽然现代人生活条件已有极大改善,但受时节影响还会情绪烦躁、火气上升。于是,人们自然会在夏季吃点既美味又能消暑降温的冰品冷饮。但有些人一味贪凉,吃起来不知节制,另外有些人却守着一些所谓的养生学,坚决不碰,甚至微信上还有这样的说法——“要全家长寿,不能碰冷饮”。今天我们就谈谈这个问题。
夏季不能吃冷饮?
中国人当然能吃冷饮,早在唐代壁画上就已经有了现代冰激凌雏形——“酥山”,可见夏季吃冰消暑古已有之。从先秦到明清基本都是利用天然冰来制冷、给食物保鲜、做冷饮。天然冰的储存量很小,所以夏季享受冰品在古代是奢侈享受,有记载说一直延续到明清都把“赐冰”作为给官员的福利。
夏季大家还喜欢吃另一类食物——凉粉。在我国,南方有烧仙草、凉粉、清凉捞、龟苓膏、西米露等,北方有凉皮、凉面等,这类食物搭配各异,成分各不相同,但无论黑白,看上去都晶莹剔透,口感清凉爽口,这是因为其成分都是以淀粉为主,蛋白质含量很少。食物中如蛋白质含量高,消化吸收代谢时就会消耗大量的水,同时因为食物热效应也使身体产热增加,所以蛋白质含量低的食物更消暑。从这点来说,亲近凉粉食物,是夏季我们身体的自然选择。
吃冷饮冰品的注意点……p>
登录APP查看全文
