张晖+闫蕊洁+魏勇+朱彩霞+孙婷婷

红掌

是天南星科花烛属多年生草本花卉，按其生产应用领域的不同通常划分为盆花红掌和切花红掌。和盆花红掌相比，切花红掌的株型更为高大、花色丰富、花朵大、叶片大，并且花与叶片均可销售；此外，切花红掌的瓶插期可以长达1月，远远超过非洲菊、玫瑰等其他切花品种，在各类插花作品中通常作为主花材使用。

切花红掌生长周期较长，定植一次可生长6～8年，因此对栽培前期的准备工作和日常的栽培管理要求较高，笔者结合鄢陵建业绿色基地3年多的切花红掌无土栽培经验，从品种选择、栽培模式、栽培基质、水肥管理以及营销包装等方面进行介绍。

品种选择

切花红掌品种丰富，目前被种植者及市场认可的切花种植品种主要有安祖的‘热情‘干杯‘米多蕊‘普利威亚及瑞雪环球的‘爱维特红‘爱维特黄‘阳光‘芭比等。

切花红掌不同品种根系的生长特性不同，对基质和灌溉要求也不相同，根系在花泥和珍珠岩等多种基质中长势普遍良好的品种有‘热情‘塞菲拉‘柔赛特等；部分品种根系对环境较敏感，如紫色‘普利维亚对酸碱度敏感，基质pH变化易出现黄叶或苞片变异的现象（图1），栽培时需将基质pH严格控制在5.6～5.8之间。绿色‘米多蕊的产量大、瓶插期长，但其对环境湿度较为敏感，易出现萌芽受阻的现象（图2），‘米多蕊的根系偏细，对基质透气性要求较高，使用珍珠岩基质栽培时易出现烂根。因此，‘米多蕊对灌溉设施要求较高。选用适宜的切花红掌的栽培品种，必须选择高质量、不带病虫的种苗，并且在选择品种时需考虑自身的设施水平、栽培方式、栽培基质等因素。

栽培模式选择

切花红掌常用的栽培模式有“W”槽栽和盆栽2种，将栽培基质与地面分开，铺设排水管道，形成相对独立的种植环境。

盆栽

切花红掌可在大盆中种植，种植盆容积应大于5 L，盆底需距离地面20 cm以上，以保证盆的排水性和透气性良好，但盆栽植株的根系生长空间有限，单株间差异较大，并且盆栽植物不能在根系附近形成适宜的空气湿度的“微环境”，从而影响有效气生根的发育，在后期植株过高时，不易进行“倒伏”。盆栽种植的优势在于成本投入较低，建设周期短，一般不考虑肥水回收，盆与盆之间相对独立，可以有效防止病害通过基质传播，适合试验性种植，能够有效的观察各个品种之间的特性差异以及生长变化。

“W”槽种植

建业绿色基地（以下简称“绿色基地”）采用可拆卸式的双排“W”型种植槽，这也是目前荷兰切花种植的传统栽培模式。栽培槽的形状利于排水，节省基质。基地工作人员利用荷兰方提供的图纸来定制模具，生产泡沫材质的“W”槽，“W”槽内每槽定植1行，植株间相对独立的同时保留了根系的发展空间，根系“微环境”良好，有利于气生根的发育和工作，并且可以对肥水进行回收消毒再利用，发现病害等问题时可及时拆除更换相应区域的“W”槽，控制危害范围，避免扩散。

栽培基质的选择

自然环境中红掌多附生在岩石上或直接生长在地上，根部喜疏松潮湿的环境，因此红掌的栽培基质需具有排水通畅、透气性好等特点。此外，红掌切花生长周期较长，需选择结构稳定不易腐烂破碎并能够固定植株生长的基质。

目前，建业绿色基地使用的栽培基质有花泥和珍珠岩，这也是目前荷兰切花种植基质的基本选择。花泥和珍珠岩均为惰性基质，性能稳定，不易与任何物质发生反应，但这2种基质在红掌切花种植中各有优劣，因此荷兰也是根据品种适应性来进行选择的。

花泥由酚醛塑料发泡制成，结构稳定，内部含有许多孔隙，保水性良好，定植时花泥块顆粒直径大小3～5 cm正方体最佳，能够使红掌气生根保持良好的湿度和透气性。花泥出厂时含有部分有害物质且pH偏低，定植前需对花泥进行通风晾晒，排除其中的有害物质，并用石灰水进行缓冲处理调整pH。花泥具有一定的保水能力，且孔隙较大，生长在其中的植株根系粗壮，气生根生长状态较好，但定植初期基质pH不稳定，需每天监测，并使用碱性缓冲液进行调整，基质酸碱值稳定后可根据每天测定的流出液pH进行调整。如果不注意酸碱度控制，花泥基质在使用3年左右，会出现pH下降严重的现象。

珍珠岩是一种火山喷发而形成的玻璃质岩石，性能稳定不易分解且质量较轻，种植红掌一般选用大颗粒不易粉碎类型，粒径3 mm以上最佳。珍珠岩栽培初期排水透气性良好但保水保肥能力较差，对灌溉管理和设施要求较高，生长在其中的植株根系多且细，气生根较少，使用2～3年后珍珠岩颗粒逐渐变小，下层基质排水透气能力减弱，此时植株容易出现烂根。

相比而言，荷兰安祖的大多数品种在花泥栽培中植株根系生长状态较好，且当植株开始倒伏后，更利于气生根的生长，但花泥原材料成本是珍珠岩的1.5倍左右。

灌溉管理

建业绿色基地切花红掌的灌溉系统为Priva施肥系统主控下的滴灌和喷灌配合使用，滴灌主要是肥水灌溉，每株对应一个滴灌口，精确的为每株植株提供水肥，每条“W”槽配合铺设喷灌管（图4），以清水加湿为主，同时可进行肥水灌溉，以喷雾形式为植株下层小环境保证充足的湿度，植株生长点环境湿度低于70%则影响花芽的分化和生长。

花泥和珍珠岩（图5、图6）的持水性和颗粒间孔隙度区别明显，需采取不同的灌溉策略。珍珠岩保水保肥能力较差，灌溉需少量多次，但基质颗粒间孔隙较小，滴灌能够保证基质的完全湿润，采用喷灌喷施清水主要是为了维持环境湿度。花泥持水能力较强，但基质颗粒间孔隙较大，滴灌无法灌溉均匀，必须配合喷灌施肥才能保证基质干湿均匀。喷灌时需严格控制喷灌的高度，若喷灌高于植物生长点，肥水容易对幼芽造成伤害，导致叶片或苞片无法完全伸展，出现皱缩现象。

在选择切花红掌肥料时，初种者可选择上海永通的红掌专用肥，同时各种苗提供商也会提供一个广泛的营养液配比方案，在设施设备及技术人员水平稳定时可尝试自己配方施肥，有利于节省成本，并且肥水效果更好。一般灌溉肥水pH维持在5.5左右最佳，EC为1.3～1.6 mS/cm，需定期测量记录基质及排出液的pH、EC，根据测量结果及时调整施肥方案。结合“W”槽栽培方式，考虑到肥料在整个生产成本中所占比例较小，为防止病菌传播，绿色基地的切花种植营养液不再回收利用。

灌溉施肥时间一般为日出后的1～2 h开始，日落前2～3 h停止，根据植株蒸发量调整灌溉，每天的灌溉排出液在25%～30%最佳，但是要根据季节及天气情况来确定施肥次数及肥料浓度（表1）。

切花红掌的包装销售

目前，绿色基地切花红掌在包装上采用了批发装、家庭装、零售装3种形式（图7），满足不同的客户需求。

（1）批发装即为传统的针对全国各大市场的大数量包装方式，一般单盒数量在20～40支之间，是主要销售渠道的包装方式。

（2）家庭装是绿色基地针对购买过零售装的散户的一种补充，主要针对家里已有花瓶或不接受零售装价格的这部分客户需求而做，通常单盒8支花，颜色可搭配。

（3）零售装又称“悦彩瓶”，是在荷兰安祖授权下绿色基地自行生产的零售包装形式，一般会真空密封，带人工制作花瓶，市场统一定价销售。

总之，受设施条件、种植技术以及种苗费用等因素的限制，切花红掌在国内的种植面积较少，近两年甚至有缩减趋势，但其整体利润还是远高于盆花红掌。从源头上控制好细菌性病害的侵入和传播是病虫害防治的重中之重，这也是许多失利公司的惨痛经验。2015年，依托鄢陵建业绿色基地建成了“河南省高端鲜切花工程技术研究中心”，希望与大家一起推动切花红掌产业的健康发展。