胡家忠

摘 要：2016年5月开始，全国全面推广“营改增”， 旅游饭店企业的总体税负水平有减轻，并且更均衡、更合理，对旅游饭店企业的发展会产生重大积极影响。深入分析并辩证看待“营改增”给旅游饭店企业带来的利弊影响，并在此基础上分析企业的应对措施

关键词：营改增 旅游饭店 经营行为 影响

“营改增”试点中饭店行业除部分企业外，总体税负水平有所降低，企业之间税负水平更加均衡，避免了重复征税，促进饭店企业内部的专业化分工和更新改造投资的积极性。

一、行业总体税负水平更加均衡并有所下降，部分企业的税负水平有上升

据《2014中国旅游统计年鉴（副本）》统计，2013年全国星级饭店实际缴纳的营业税占其营业收入的比例是5.7%。上海锦江国际集团对所属五星级饭店“营改增”后的税负进行过测算，按6%的增值税率通过进项税抵扣后，实际缴纳的增值税额占营业收入的比例在3.4%～4.85%之间，低于之前营业税的税负。

旅游饭店企业如果是增值税小规模纳税人，由于其计税依据改为不含税的营业额，而征收率为3%，税负全面降低。如果是增值税一般纳税人，以增值额为计税依据，但实际计算税金时并不是直接计算增值额，而是采用扣税法，即：应纳税额=销项税额-进项税额，通过税额扣抵间接计算应缴纳的增值税。其税负水平除税率提高的影响外，更多取决于购进情况。目前旅游饭店企业的购进存在购进项目少、平时购进金额不大、购进时间集中等情况，还有一些购进项目合规的抵扣凭证难以取得，对税负影响是不确定的。……