杨沈瑞

去年暑假里的一天，太阳烤着大地，我和爸爸到叔叔家玩，在门前庭院里我看见一棵石榴树，上面结着许多石榴，像许多小灯笼挂在枝头上惹人喜爱，我不禁叫爸爸摘了几个，为了给小伙伴们一个惊喜。回到家我迫不及待地通知他们来我家，说是有好东西给他们吃。不一会，小伙伴们来到我家，欣喜地接过我发给他们的石榴……呀！只见他们一个个都将石榴籽吐了出来，伸着舌头，扭曲着脸……露出一副副狰狞的面孔。难道这石榴不好吃吗？我掰开一个尝尝，啊！味道又酸又涩，我赶忙吐了出来。心想：为什么现在又酸又涩，到了秋天就酸甜可口了呢？

带着这个问题，我查阅了资料书。书上说：石榴中含有酸性物质，到了成熟的时候，一部分转化成了糖，另外果肉中的淀粉也会有一部分转化成糖。如果把石榴再放一段时间再吃还要甜些，这是因为剩下的酸性物质和淀粉还会有一部分转化成糖的缘故，所以石榴要成熟了才好吃。

看了这个资料，我又想：石榴成熟后就进入了冬天，为什么酸性物质和淀粉要转化成糖呢？这对植物过冬有什么好处？我去问爸爸，他去让我做個实验：拿两个杯子倒入同样多的水，其中一个杯子中加点糖。然后放入电冰箱，将温度调整到0度稍微低一点。第二天清晨我打开冰箱一看，没加糖的杯子全结冰了，加糖的杯子里的水却未全结冰。这个实验告诉我们：植物中含有糖分，在寒冷的冬天就不容易被冻死。这就是植物在寒冬自我保护的方法。

这次实验让我懂得了石榴为什么成熟了才好吃，还知道了植物在寒冬御寒方法，真是受益匪浅啊！

指导老师：支彩萍