随着我国的经济不断快速发展，我国城乡居民收入也有了巨大的提升，食品方面的支出保持稳定增长的态势。近几年来，休闲零食也迎来了快速发展与升级革新，饼干品类滑落，膨化食品种类翻新，烘焙类规模壮大，韩、日、欧式面包蛋糕创新迅速，各式坚果类制品正异军突起，进口休闲食品也进入了迅猛发展的阶段。

2017年我国休闲食品行业将会有哪些变化，用总结提供借鉴，用预知规划方向，我们概括了2016年休闲零食行业的这七个关键词：大单品、娱乐化IP营销、全渠道、进口、短保、代餐、健康。

关键词一：大单品

“大单品”的概念已经流行了好几年，不同于传统意义的“拳头产品”、“畅销产品”，“大单品”往往具备规模成本优势、品牌差异化、专一聚焦等特点。在同质化竞争严重的休闲食品行业，企业的竞争力核心从来都是“大单品”。

“靠独苗撑起一片天“的案例不胜枚举，如六个核桃、可口可乐，红牛等线下饮品大佬，线上的休闲零食品牌也在做单品策略的大型化。

关键词二：娱乐化IP营销

说到IP化营销，不得不提三只松鼠。这个自带IP的淘品牌，今年也是动作频频。除了赶上影视剧植入的红利期，做“松鼠X明星X内容”，三只松鼠还开了第一家以“2.5次元”为概念的线下投食店，不止卖坚果零食，还卖几十款松鼠周边。

除了自带IP，其他品牌也在用各种姿势蹭“超级IP”的流量，然而，如何将IP粉丝转化为品牌粉丝仍是一道难题。产品特性与IP的完美匹配，才能实现价值最大化，从而实现IP营销的终极目的——销售增长。……