崔建玲

长期以来，丹麦在有机农业和有机食品生产方面一直走在世界前列。日前，在第十一届中国国际有机食品博览会上，丹麦首次作为主宾国，共有8家有机食品企业前来参展，产品包括牛奶、橄榄油、猪肉等，展会上，丹麦与中国观众分享了丹麦有机市场的新趋势。同时，借助本次展会，记者采访了丹麦有机行业相关人士，以期了解丹麦有机农业和有机食品发展情况。

提供原汁原味的产品

身材高大魁梧、面带微笑、身上系着一件围裙，看上去有些像“超级奶爸”，这是罗尔夫在展会上的形象。罗尔夫是丹麦一种有机水果与坚果棒的创始人，现场他正热心地为参观者分发他自己研制的有机水果和坚果棒。罗尔夫告诉记者，他的有机水果与坚果棒品牌为Rawbite，是由他和另外两位朋友在丹麦创立的。对于具备有机情怀的罗尔夫来说，创立一款有机食品简直是一件挑剔到苛刻的事情。罗尔夫原先看中了一款美国的畅销产品，但他们发现这款产品并不是全部的有机，所以最终他们确定自己研制一款纯正有机产品。他的理念是创造一个简单、诚信和健康的产品，容易携带，在任何地方都能轻易享用。通过反复试验，他和朋友花了5个月的时间，用100%有机水果和坚果做成了Rawbite，老少都可以食用，而且在0-20度环境下不会变硬。这款产品不仅可以随身带，还可以当午餐。自从第一个Rawbite在厨台上诞生，消费者对于该产品的兴趣一直在增长，现在除了丹麦，还能在超过30个国家里购买到Rawbite。……