张亚平，曾 艳，林雪莹，金晓玲，刘晓玲

(中南林业科技大学 风景园林学院，湖南 长沙 410004)

榉树叶色和色素组成的相互关系研究

张亚平，曾 艳，林雪莹，金晓玲*，刘晓玲

(中南林业科技大学 风景园林学院，湖南 长沙 410004)

探析红色、黄色、绿色3种不同色系榉树叶色形成的化学机制，为选育、培育榉树优良株系提供理论依据。以秋季转色期叶色表现为红色、黄色、绿色的榉树叶片为材料，分析其叶片的颜色参数及花青素、叶绿素、类胡萝卜素等色素含量的变化特点，并分析叶色与色素组成间的相互关系。结果表明：秋季叶片转色期，红色系榉树的色相a*值最高，在10月25日达到最大值，呈现出最佳观赏效果；绿色系榉树a*值较低，且变化趋势相对平缓；在转色后期，黄色系榉树的b*值显著大于红色和绿色系榉树，但其在秋季变色期存在返绿现象。明度L*值、彩度C*值与色相b*值的变化趋势几乎完全一致。不同色系榉树都含有花青素、叶绿素和类胡萝卜素，但不同色系榉树3种色素的含量不同。红色系榉树花青素含量百分比最高，为22.1%～44.6%；绿色系榉树的总叶绿素含量最高，为73.0%～80.5%；黄色系榉树的类胡萝卜素含量最高，为24.7%～35.4%。回归分析结果表明,榉树叶片中，花青素和叶绿素含量与榉树的叶片呈色密切相关。其中花青素含量与a*值呈正相关，与L*、b*、C*呈负相关，说明花青素含量的增加，使叶片红色度增加，同时明度、黄色度和彩度降低；叶绿素含量与L*、a*、b*、C*均呈负相关，说明叶绿素含量的增加，使叶片的明度、红色度、黄色度以及彩度均降低；……