任健

四川师范大学美术学院

摘要：以面食为主的山东郎庄，在当地制作面老虎是作为供祭祖先、庆贺生婚嫁娶以及各种风俗节气活动礼物赠品，整个黄河流域的重要民间艺术形式是面花，而郎庄面花是相对于早而且较为典型的面花艺术形式。

关键词：郎庄；面花

面是中国北方的主食。面食人们不仅爱吃，而且在每个佳节、祭祀等场合，村里的妇女们会制作出各种不同类型的面花。每个地方的面花都有着自己独特的名字与形态，例如陜西叫曲莲、面虎；山西叫面人；河北叫面羊；还有些地方叫花糕、花馍、混沌……处于冀鲁豫三省交界地带的冠县，郎庄则是位于冠县的一个小村庄，位于山东冠县的郎庄，相传早在战国时代便开始蒸制面花，至今仍以这项手艺闻名全国。郎庄人来郎庄多久了，没人说的上来，只是相传过去这里叫狼庄，村里面的人都姓狼，说最早是有两兄弟到这里来，住了一段时间发现这里一直人丁不兴旺，也很难有钱，邻村都发展的比他们好。后来找来一个算命的说狼这个字不好与人相克，就让改成郎。还让做面虎来克制住狼。从那时就开始了蒸面虎，便有了现在的郎庄面虎。郎庄人都知道的一句话“不管什么样的都叫面虎”，也就是说郎庄人一律称面花为「面老虎」。

一、郎庄面花的内容与题材

郎庄面花制作特点为全家人一起动手制作，在案板上用剪刀、梳子、针、笔管等简单工具，运用塑形技巧快速捏出不同花样，经过蒸制，上胶上色，最后放在阴凉地方阴干，郎庄特色面老虎便完成了。对于制作面花的老艺人来说，任何样子的面老虎都能信手拈来，毫不费劲，对于郎庄的面老虎艺人来说，这门手艺是祖辈传下来得以谋生的技能。而面老虎的很多形态皆是由祖辈传下来的，形式多样，形态各异，大大小小、各式花样十分可爱。根据汉声杂志出版的《郎庄面花》一书的描写，面老虎统共分为了八大类。

第一类是承古类，此类是与远古文化相似图纹的面虎，如鹰捉兔、蛇戏蛙等，这些都是郎庄世代相传的老样子、承袭着原始的图腾信仰，具备着历史研究价值。第二类是求子类，此类面老虎也是代代相传的，有大鸡送子、麒麟送子、拴娃娃等具有生殖信仰的面虎。此种面老虎存在，是因为生命繁衍是民间生活的重要大事，通过象征符号来表达生育期望是所有民间艺术的重要题材。第三类是祈福类，此类里有八仙贺寿、麻姑献寿等寿用面虎，还有象征招财致富的刘海戏金蟾，还有蝙蝠面虎，蝙蝠的蝠与福气的福同音，具有吉祥的意思，还有就是郎庄一直流传的传说，有人在田里看到蛇与喜鹊打架，便说这是龙凤相斗，那一年那家人庄家丰收，郎庄人民都觉得这是好兆头，便捏出了龙凤斗的面虎。第四类是人形类，顾名思义就是人的外形的面老虎，郎庄的人形面老虎有‘千人一面的特点，就是所有人脸表情神色都是一模一样，没有变化与区别。在这一类里面有相公姑娘，抓髻娃娃、等人形面虎。第五类动物类，动物类的面虎分为了走兽、昆虫、水族、飞禽。此类面花皆是写意不写实。第六类花供类，此类的面虎是郎庄最为精彩数量最多的一类。相同的瓜果有不同的造型也有不同的用途。例如石榴在作為玩家用途的时候就是浮雕，但是作为供果时就是圆雕。第七类故事类，此类题材是郎庄比较晚期出现的一些新题材，内容包括民间神话，戏剧，忠孝故事等。比如西游记，白蛇传等。第八类风俗类，此类描述民俗生活题材的面虎，有扭腰歌，耍杂技等。

二、面老虎的用途

郎庄面虎先是自己家里蒸，自己孩子玩儿，供奉神灵。这样的时间长，就一传十十传百，大家都要面老虎。郎庄面老虎就走向了全国各地，郎庄人就靠着这一门技艺谋生了。郎庄的面老虎不仅是小孩的玩具，也是各大庙会上取悦神灵的礼品；面虎还有一个极其重要的功能则是求子，这是郎庄人对生殖信仰的体现；面虎还能作为走亲访友的礼品，以示吉祥如意；在郎庄，请神摆供桌不可或缺的就是面老虎，花供类的面虎在此刻就派上了大用场，春节时郎庄人会点面灯，烧香表，请财神，保佑发财，面灯除了请神会用到，用的最多的时候就是年十五的时候卜来年雨量。这些作用皆体现了郎庄人对面虎的重视，也是表达了郎庄人民寻求力量、战胜邪恶、渴望光明、追求完满的理想愿望。

三、面老虎的制作

传统郎庄面花技艺有个不成文的规定则是传媳妇不传闺女。而面虎的一个显著状态则躺着的世界，大多数面虎都是躺着的，并没有太多圆塑，都是平面的浮雕为主，除了作为花供使用的供果类，郎庄制作面老虎是用自己磨的经过发酵精面，也会制作出掺有品色的色面。然后面案上用各种塑形工具塑造出各式花样，经过蒸蒸制，上色上胶，最后阴干，面老虎便完成了。揉、搓、压、捻、挤、印、粘接是面虎制作塑形的基本手法，而面虎上色的顺序则是上黄、上胶、上红、勾黑、上蓝、点白，面虎涂色强烈夺目，以品红、黄、绿等原色为主，再用钴蓝和白粉点缀成花骨朵和梅花点，像珍珠翡翠般闪烁着，最后以墨线勾画眉眼和头发，形成独特风格。郎庄面虎有着不宜损坏的特点，皆因在制作时反复揉搓面团，并且加入了防虫蛀的明矾以及在上色时进行的刷胶的程序，这些技巧都体现了郎庄人民的智慧。

四、结语

山东冠县郎庄面老虎被著名民间工艺美术专家鲍家虎赞其为“民间工艺品中的一枝奇葩”，郎庄人民制作的面虎如此丰富，寓意如此之多，皆是体现了郎庄人在对抗生活中的困苦以及与大自然灾害时的产生出来的理想愿望以及渴求。人在大自然面前毕竟是微不足道的，所以对力量的渴求是人们自古以来的愿望，而郎庄人便用制作面老虎来实现。