杨建明+吴永琼+藤献有+梁祖珍+李业勇+莫玉弟+李刚+覃柳兰+邓飞鹏+陆峰+陆晓清

摘 要：以3个中熟西兰花新品种为试材，在桂林开展不同种植期比较试验，以筛选出适宜桂林种植的中熟西兰花品种及适种时期。试验结果表明，不同种植期对不同品种的物候期、植物学性状、花球性状、商品性及产量等都有不同的影响；华绿西兰花植株矮壮，产量高，可进一步研究推广；奇力西兰花早播利于花球品质提高，晚播利于产量提高；华冠80天不建议推广种植。

关键词：西兰花；中熟；不同种植期；比较试验；桂林

青花菜别名西兰花、绿花菜、花菜薹、美国花菜、意大利芥蓝。西兰花营养丰富，深受广大消费者喜爱，其蛋白质、维生素A、钙、胡萝卜素的含量显著高于常见蔬菜[1]，除此之外，西兰花中的异硫氰酸盐在诱导肝癌细胞HepG-2凋亡过程中起作用，有防癌抗癌的功效[2]。李刚等[3]对7个西兰花品种进行比较试验得出，优美青花菜99号和绿冠305西兰花单球质量大、产量高、抗病性强、商品性较好，可用作中晚熟品种在桂林试种。但西兰花品种不断推陈出新，市场品种优劣不一，绝大部分引种缺乏规划。为了进一步满足菜农和消费者对不同西兰花品种的需求，引进3个中熟西兰花品种进行不同种植期比较试验，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验材料及其来源见表1。

1.2 试验方法

①试验设计 试验分2批次进行，第1批次A1，第2批次A2，每批次栽培管理措施相同。每批次设3个品种处理，3次重复，每小区4.5 m，共9个小区，每区种植20株，株行距45 cm×50 cm。试验采用随机区组排列，四周设保护行。

②试验设施 试验于2016年8月至2017年1月在桂林市蔬菜研究所科研基地进行，试验地长

30 m，宽6 m，为肥力中等的黄壤土。

③整地及土壤消毒 667 m2混施腐熟有机肥

5 000 kg，按畦面宽100 cm，畦高15 cm，沟宽40 cm

整地，双螯合肥料（15-10-21）50 kg/667 m2条施于畦中间后覆土待用。用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液淋浇畦面消毒。

④播种与定植 分别于2016年8月29日和2016年9月19日将种子点播于穴盘内。当幼苗具有5～6张功能叶时定植，选用叶片颜色深绿、根系发达、无机械损伤和病虫害的壮苗定植，边定植边浇透水，以利提高成活率。

⑤田间管理 按当地常规栽培管理措施进行，各小区水肥等管理一致。

⑥采收管理 适时采收，每小区取3株植株进

行品种调查。

1.3 性状调查与测量方法

在西兰花生长期间，记录各处理不同批次物候期数据；在西兰花进入生殖生长后进行不同批次处理间植物学性状、花球性状、商品性及产量等记录与统计分析；用Excel 2007统计，用DPS v7.05软件进行方差分析（Duncan′s新复极差法）。

2 结果与分析

2.1 不同西兰花品种不同种植期物候期比较

由表2可知，第1批西兰花育苗期31 d，华绿西兰花最早进入生殖生长，66 d后进入采收期，采收历时12 d；奇力西兰花和华冠80天则相对较晚进入采收期，从定植到采收历时78 d，采收时长为10 d。第2批西兰花育苗期32 d，华绿西兰花定植69 d后进入采收期，采收历时15 d；奇力西兰花和华冠80天则相对较晚进入采收期，从定植到采收历时74～77 d，奇力西兰花采收时长为13 d，华冠80天采收时长为15 d。第1批、第2批西兰花播种期间隔21 d，第2批西兰花生长过程中的平均温度比第1批低，对西兰花物候期的主要影响表现在温度低则各品种花期不统一，采收期更长。

2.2 不同西兰花品种不同种植期植物学性状比较

由表3可知，第1批西兰花中，奇力西兰花植株高大健壮，生长势强，叶面积、株高、开展度表现优异；华绿西兰花叶短而小，各性状表现不突出；华冠80天叶数最多，但其株高、开展度皆弱于其他品种。第2批西兰花中，各品种植物学性状差异不明显，叶数21～23张，株高整齐，开展度无明显差异。比较2批西兰花，第2批西兰花叶面积、叶数、开展度明显弱于第1批，奇力西兰花叶面蜡质变薄。

2.3 不同西兰花品种不同种植期花球性状及商品性比较

由表4可知，第1批西兰花中，各品种花球成长过程中，温度适宜，花球普遍为绿色。其中，华绿西兰花花球秆粗、球高、球横径表现突出，但花球合格率偏低，茎部空心率高，商品性综合评价为良；奇力西兰花花球秆径、球高、球横径表现平平，但花球合格率高，茎部空心率低，大小形状符合本地消费者喜好，商品性综合评价为优；华冠80天花球各性状表现一般，花球较松散，合格率略低，商品性综合评价为一般。第2批西兰花中，花球遭遇寒流侵袭，花球颜色变暗。其中，华冠80天花球秆粗、球高、球横径表现突出，但花球合格率偏低，茎部空心率高，商品性综合评价为良；奇力西兰花和华绿西兰花花球秆粗、球高、球横径表现平平，但花球紧实合格率高，大小形状符合本地消费者喜好，商品性综合评价为优。综合比较2批西兰花花球性状可得出，第2批花球秆粗、球高、球横径皆略高于第1批，同一品种花球花粒也出现大小变化，其中华绿西兰花花球生长更适应第2批的气候环境状况，整齐度更高。

2.4 不同西兰花品种不同种植期产量统计比较

由表5可知，2批次中，华绿西兰花平均单果质量、小区产量、667 m2产量皆高于其他品种，特别是第1批次，其平均单球质量与奇力西兰花、华冠80天存在极显著差异，两批次667 m2产量分别为

1 430.34、1 397.74 kg。第2批次中的华绿西兰花产量略低于第1批次，而奇力西兰花和华冠80天产量高于第1批次。

3 小结与讨论

①不同播种期对不同西兰花品种的物候期、植物学性狀、花球性状、商品性及产量等都有不同的影响。在实际生产中，适时播种是保障西兰花种植户经济效益重要条件之一。

②2个播种时间段的比较试验数据表明，华绿西兰花植株矮壮，产量高于其他2个品种。8月29日播种的华绿西兰花花球秆粗、球高、球横径表现突出，产量更高，但是花球合格率偏低，茎部空心率高，商品性综合评价为良；9月19日播种的华绿西兰花虽产量降低，但花球质量上升，商品性综合评价为优。建议开展中熟品种华绿西兰花进一步试验研究和推广。为避免大量植株花茎空心，可在现蕾前期和现蕾时及时喷施5‰浓度的硼肥[4]。

③8月29日播种的奇力西兰花高大健壮，生长势强，花球紧实，商品性优良；9月19日播种的奇力西兰花植株自然矮化，但花球产量提高。建议作为特优蔬菜小面积种植。

④华冠80天在2个播种时间段的栽培管理过程中表现均不突出，商品性综合评价一般，产量偏低，不建议推广种植。

参考文献

[1] 王晓梅，崔坤，陆艳玲.中国西兰花应用价值及生产、出口前景分析[J].农业科技信息，2008，24（11）：478-480.

[2] 姬丹丹，赵晓明.青花菜的抗癌作用及药用多倍体育种研究前景[J].中国蔬菜，2007（8）：26-27.

[3] 李刚，潘玲华，梁祖珍，等.桂林秋冬季西兰花品种比较试验[J].南方农业学报，2014，45（10）：1 837-1 840.

[4] 孙永涛，程霖珩，高玉.降低西兰花花茎空心的栽培研究[J].长江蔬菜，2004（8）：47-48.