黄海生+黄强+莫树梅+陶秋梅+韦志林

摘 要：“越心”和“醉侠”草莓在南宁10月中旬定植， 11月下旬始花，12月至3月中旬为主要花果期，采收主要产量在1月中旬至翌年3月中旬，可采果4批，畸形果少，单果重≥15 g的累计产量分别为323 g/株、308 g/株，单果重分别为25.2 g/果、22.8 g/果，可溶性固形物含量分别为9.84 %、9.14 %，成熟的果实硬度分别为0.56 kg/cm2、0.50 kg/cm2，抗病性较强，3月上旬病株率均小于14 %、死株率均小于9 %， 风味和口感优于 “甜查理”，花果盛产期比 “甜查理”迟20～25 d。优质栽培需要精细整地、消毒土壤、施足有机肥，选择健壮种苗，搭建拱棚“三避”栽培，利用滴灌进行水肥一体化管理，畦面覆盖地膜，摘除老叶，合理控制果实和叶片数量，使用低毒、安全间隔期短的农药防治病虫害。

关键词：越心 醉侠 引种 消毒土壤 滴灌追肥

南宁市广西现代农业技术展示中心园区“八桂田园”近几年来按无公害标准种植草莓，每年12月上旬中旬至翌年3月中旬供游客自摘消费，因果品质优、安全、卫生而深受游客青睐，供不应求，种植经济效益良好，销售收入33000～36000元/667 m2，纯利润高，为了丰富该园区草莓品种，选择适于在南宁市种植且果大、质优、丰产性较好、抗病性较强的草莓品种，笔者于2016年9月从成都引入“越心”和“醉侠”等多个草莓品种在“八桂田园”进行对比试验， 2016年11月至2017年3月下旬观察各品种的生长结果情况，期间也对南宁市KISS草莓园进行较大规模商品生产的“越心”草莓进行观察和调查，结果表明这2个品种的单株产量、单位面积产量、单果重、风味品质、成熟果实硬度、抗病性等方面都表现良好，初步认为“越心”和“醉侠”这2个品种是值得在南宁推广种植的草莓良种。现将这2个草莓品种在南宁试种后生长结果的表现及栽培关键技术介绍如下。

1 园地环境概况和试验方法

1.1 园地环境概况

试验的草莓园位于东经108.23°、北緯22.85°，在广西南宁市区相思湖边的“八桂田园”农业休闲观光采摘园，平地，耕作层厚度约30 cm，土壤较黏重、易板结，pH=6.1，前茬种植玉米，排水和滴灌方便，不积水。南宁市每年9月至翌年3月的日平均气温18.2℃、日平均最低气温15.0℃、日平均日照4.1 h，每年最冷的1月的日平均气温12.8 ℃，无霜雪[1]，园区全年空气质量等级均为优或良。

1.2 试验材料

试验草莓品种为“越心”和“醉侠”，于2016年9月从成都引入；对照品种 “甜查理”，为“八桂田园”2016年10月至2017年3月规模化商品生产主栽草莓品种。

1.3 试验方法

引种试验采取随机区组设计，4个重复，每试验小区种植的植株数量为200株。2016年10月15日定植，每畦植苗2行，行距30 cm、株距 20 cm。 2017年1月10日每品种随机抽样20株，调查株高、叶面积、叶柄、花序。每批幼果都进行疏果处理，每株留果3～5个/花序。2016年12月28日和2017年1月28日、2月19日、3月3日、3月26日分别随机抽样调查各品种成熟度已达可采收的果实，称量单果重，测量可溶性固形物含量和果实硬度等。2017年3月8日全面调查各个品种全部试验小区的所有植株，统计各品种草莓的病株率和死株率。

2 草莓的生长结果表现

2.1 各草莓品种生长及结实性状比较

各草莓品种生长状况及果实性状见表1、表2。可见引入的2个品种适应性良好，长势与对照品种相当，但花果盛产期比“甜查理”延迟20～25 d，“甜查理”在南宁的花果盛产期始于12月中旬，在3月中旬以后成熟的果实小，味道淡、酸，植株和叶片变弱小，此时“越心”和“醉侠”的植株生长势仍能保持较强旺的状态。以2017年3月26日调查为例，“越心”和“醉侠”果实仍较大，平均单果质量分别为23.2 g和19.2 g，远大于“甜查理”的13.1 g；可溶性固形物含量分别为9.6 %、9.3 %，也高于“甜查理”的6.8 %，风味和口感仍较好。同时，“越心”和“醉侠”单株产量平均值分别为323 g/株和308 g/株，比“甜查理”的274 g/株的产量高。

2.2 各草莓品种抗病性比较

2个品种抗白粉病、灰霉病和炭疽病能力均较强，与对照品种相当。3月8日调查统计的病株率和死株率与 “甜查理”的相差不大（见图2），“越心”、“醉侠”、“甜查理”病株率分别为13.62 %、11.62 %、12.50 %，死株率分别为8.63 %、8.25 %、7.13 %。

2.3 品种评价

2.3.1 越心

植株生长势强健，株高15.0～21.3 cm，平均值为18.5 cm，冠幅为（52.0 cm × 41.0 cm）～（38.0 cm × 38.0 cm），平均值为44.2 cm × 40.0 cm；3出复叶叶面积为108.0～139.7 cm2/张，平均值130.1 cm2/张；叶柄长度11.0～16.6 cm，平均值14.0 cm，叶柄正中的粗度平均值2.99 mm；花序长度平均为23.5 cm，生长4～10花朵/花序，11月25日起大多植株始花，第1批果实于12月下旬少量成熟，1月上旬起果实成熟数量增多，采收主要产量在1月中旬至翌年3月中旬，果肉清甜，风味和口感极佳，畸形果少。果形为短圆锥形或球形[2]（见图1左图）， 果实纵切面长度（最长处）为3.68 cm、宽度（最宽处）为4.10 cm，浅红色，间有放射状白色条纹，髓心淡红色、果肉紧实无空洞。以2017年1月28日抽样调查为例，单果重平均值25.2 g/果，可溶性固形物含量平均值11.1 %，成熟的果实硬度平均值0.69 kg/cm2，至3月26日可采收商品果实4批，单株产量（单果重≥15g）合计平均为323 g/株。抗白粉病、灰霉病和炭疽病能力较强。

2.3.2 醉侠

植株生长势强健，株高14.5～18.7 cm，平均值为16.4 cm，冠幅为（29.0 cm×28.0 cm）～（39.0 cm×44.0 cm），平均34.7 cm×34.2 cm；三出复叶叶面积为109.0～122.0 cm2/张，平均值115.4 cm2/张；叶柄长度11.0～18.0 cm，平均值14.9 cm，叶柄正中的粗度平均值2.94 mm；花序长度平均为22.2 cm，花朵5～13朵/花序。11月30日起大多植株始花，第1批果实于12月下旬少量成熟，1月上旬果实成熟量开始增多，畸形果少，1月中旬至翌年2月下旬可采收的产量最大、风味和口感最好，果实鲜红，光泽好，果肉甜中带酸，味道浓。多数果实的果形为长圆锥形（见图1中图），果实纵切面长5.63 cm、宽为4.28 cm，浅红色，间有放射状白色条纹，髓心淡红色或白色、果肉紧实无空洞。1月28日抽样调查的单果重平均值20.7 g/果、可溶性固形物含量平均值8.6 %、成熟的果实硬度0.56 kg/cm2，至3月26日可采收商品果实4批，单株产量（单果重≥15 g）合计平均为308 g/株。抗白粉病、灰霉病和炭疽病能力较强。

3 栽培技术

试验引种的 “越心”和“醉侠”等多个品种的草莓栽培技术和“八桂田园”2016年10月至2017年3月规模化商品生产主栽草莓品种“甜查理”的种植密度、土肥水管理、避雨种植、病虫害防治等田间管理措施一致。

3.1 整地起畦，施足基肥

植苗前15～20 d起好种植畦，施基肥。9月上旬使用拖拉机犁耙园地，耕翻深度超30 cm，土地松碎后起畦，畦上方宽50 cm、下方宽60 cm、畦高30 cm，畦沟底宽度30 cm，起畦时园土不宜干燥，否则种植畦易散塌。施用腐熟的羊粪约2000 kg/667 m2、“狮马”或其他优质硫酸钾型三元复合肥（15%-15%-15%）40 kg/667 m2、钙镁磷肥50 kg/667 m2作基肥，有机肥、复合肥、钙镁磷肥3种肥料分别均匀撒在畦面，肥土混匀，打碎土块，整平畦面，要求畦面土块粗度大多小于1.5 cm 。

3.2 理化结合，消毒土壤

植苗前约15 d施用氰胺化钙结合覆膜加日晒消毒种植畦的土壤。起畦后在畦面撒施基肥时，用“荣宝”50 %颗粒氰胺化钙60 kg/667 m2撒施于畦面，氰胺化钙、基肥、土壤三者混匀，每一畦面中间铺一条滴灌管道，然后用旧棚膜等塑料膜全覆盖畦面，密封性越强越好，用滴灌把种植畦灌透水，充分湿润土壤，利用9月阳光曝晒，使膜下土壤环境尽可能闷热，杀灭病菌和线虫等地下害虫。植苗前2 d揭开塑料膜，通风散气。

3.3 搭建拱棚，“三避”栽培

搭建塑料拱棚栽培，可以避寒、避雨、避尘，减少雨水传播病害，给草莓生长结果创造良好环境。草莓园在整地起畦后搭建简易塑料拱棚的棚架（如图3），单棚跨度6.6 m，棚顶高2.75 m， 肩高1.25 m，棚长度30～35 m，3～4栋连栋搭建，大棚V形支架的V形叉用Φ25×2 mm热镀锌管制作，方便用Φ32×1.6 mm热镀锌管制作的拱杆套入，顶拉杆为Φ3 mm不锈钢丝绳，拱管安装间距2.5 m，大棚两侧面用专用压膜绳斜拉，增强棚的抗风防倒能力。大棚覆盖薄膜厚度0.1 mm。棚侧面安装卡槽，用卡簧夹住棚膜。每个拱棚覆盖6畦，侧面棚膜能自由揭开，每个棚中间悬挂1个温湿度计，当白天棚内温度高于30 ℃时揭开侧膜降温降湿，气温低于20 ℃时放下侧膜封闭保温。

3.4 合理密度，细致种植

试验草莓苗来自成都市，出圃后当天装在专用纸箱通过航班空运到南宁，次日即10月15日种植，每个畦面植苗2行，行距30 cm、株距 20 cm，用苗量约6100株/667 m2，定植前用杀菌剂“嘧菌酯”25 %悬浮剂1500倍稀释液浸泡幼苗根系20～30 min，然后借助专用于草莓种植的定植钗定植幼苗，定植时将幼苗的根系长度分为3份，在距离根茎约2/3长度处用定植钗将根系压埋到土中，但幼苗的苗心還须露出土面，减少芽枯病发生，用手压实定植点的土壤，种后1～2 h立即淋定根水，用小水缓和淋透幼苗根部土壤，且必须防止露根。

3.5 缓苗期防晒保湿

南宁市10月中午和下午气温大多都超过30 ℃，不利刚定植的草莓苗成活，因此定植前要将遮阳网覆盖在简易塑料棚的棚架上，防晒降温，定植后10 d内，每隔3 d用清水滴灌畦面1次，每次时间为20 min，每天用喷雾机械给幼苗叶面喷雾清水1次，利于幼苗成活和长根。定植7～8 d后如果发现有些幼株萎蔫干枯则已表明这些苗已死，需拔出死苗补种新苗。定植后15 d时把拱棚架上的遮阳网拆除，增强光照，防止草莓徒长。

3.6 畦面覆盖地膜

植苗后15～20 d时畦面用宽度为1.2 m双色地膜覆盖，防草、保温、垫果，减少烂果，地膜的银灰色一面朝上，地膜须绷紧拉平，在畦边用园艺塑料地钉（也可用小竹片）压扣膜边，盖膜后即时破膜提苗，出苗洞口要尽量小，大小以能拿出草莓苗叶片即可。覆盖银灰色地膜对驱避蚜虫也有一定的效果。

3.7 水肥一体化管理，供足肥水

草莓园使用滴灌系统进行水肥一体化管理，滴管的滴头间距20 cm，定植后25 d起每隔7d 滴灌清水1次，每次滴水量为9～10 t/667 m2、 滴灌时间1 h，每14～15 d滴灌水肥1次，把 “狮马”硫酸钾型三元复合肥（15 %-15 %-15 %） 30 kg/667 m2和“海状元”浓缩海藻肥20 kg/667 m2倒入已加约3/4容积水的配肥搅拌池（容积约2.0～2.5 m3）内静置1 h 后起动池内的搅拌机搅拌0.5 h，使水和肥混合均匀，停止搅拌后静置溶液约1h，启动水肥一体化管理设备将肥水过滤液通过滴管滴至畦面，滴肥前滴灌清水15～20 min，滴完肥水后再滴灌清水15～20 min。防治病虫害每次配制溶液时，在药液加入磷酸二氢钾和“绿芬威”或“优多收”等叶面肥，结合喷药进行叶面追肥，肥液浓度为0.2 %～0.3 %。

3.8 合理控制果叶数量

管理过程发现病叶、黄叶、匍匐茎时即时摘除，每间隔约20 d集中摘除各植株的老叶1次，保留大的新叶6～7片/株，同1批幼果只选留体积大果形正的果实3～5果/株、每个花序留果3～4果，摘掉其余的果实，集中养分，供应给选留的果实，培育大果。

3.9 无公害防治病虫害

草莓病害主要芽枯病、白粉病、灰霉病、黄萎病、炭疽病，少量植株感染红中柱根腐病、烂果病、青枯病，主要害虫有蓟马、斜纹夜蛾、红蜘蛛、黄蜘蛛、蚜虫。 定植幼苗成活后至初花时，每间隔10 d喷1次杀虫剂和杀菌剂混合液防治害虫和病害。草莓果实生长期短，进入花果期后，使用安全间隔期少于10 d的低毒无公害农药，每批果成熟采收结束后当天或次日须给园地喷农药，预防病虫害，间隔15～16 d喷药1次，喷药后的草莓园严禁在使用的农药安全间隔期内开园采摘销售，必须确保草莓安全卫生才能销售给游客。本试验使用的农药有 “阿维菌素（1.8 %乳油）” 、“苦参·印楝素（1 %乳油）”、“吡虫啉（10 %可湿性粉剂）”、 “苜蓿银纹夜蛾核型多角体病毒（10亿PIB/mL悬浮剂）”、“吡丙醚（100 g/L 乳油）” 、“除虫脲（20 %悬浮剂）”、 “啶虫脒（5 %可湿性粉剂）”、 “高效氯氰菊酯（4.5 %乳油，仅在开花结果前使用） 、 “丁硫克百威（20 %乳油）”、“浏阳霉素（10 %乳油）、“乙螨唑 （120 g/L悬浮剂）”等低毒广谱杀虫杀螨剂和 “苯甲+嘧菌酯 （12 %+18 %悬浮剂）”、“腈菌唑（40 %可湿性粉剂）”、“达科宁百菌清（75 %可湿性粉剂）”、“苯醚甲环唑（10 %水分散粒剂）、“多抗霉素（3 %水剂）” 、“四氟醚唑（4 %水乳剂）”、“嘧霉胺（400 g/L 悬浮剂）”等高效低毒广谱杀菌剂[3]，每次喷药混用上述2种杀虫剂和2种杀菌剂，同种农药不连续使用、生产期使用次数不超过3次，防止病虫产生抗药性。按此方案喷药防治病虫害，加上植苗前搞好土壤消毒、种植根系发达的健壮种苗，草莓病虫害都能得到有效的控制，病株和死株少。

参考文献

[1] 黄海生.“温塔娜”草莓在广西南宁引种初报[J]. 广西农学报，2014，29（5）：11-13.

[2] 張豫超，杨肖芳. 优质抗病草莓新品种——‘越心的选育[J]. 果树学报，2015，32（6）： 1294-1296.

[3] 徐汉虹. 生产无公害农产品使用农药手册[M].北京：中国农业出版社，2008：20-225.