2017年4月全国畜产品和饲料价格情况

2017-06-29农业部畜牧业司监测分析处

中国畜牧业 2017年11期

关键词：活猪西南地区平均价格

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

●经济分析

2017年4月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2017年4月，畜产品和饲料产品价格普遍下跌，玉米价格上涨。按农贸市场监测口径，4月猪粮比价为8.65∶1，比上月下降0.48个百分点（图1）。

一、活猪价格继续下跌

全国活猪平均价格16元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌4.2%，比上年同期（简称同比，下同）下跌19.4%。从区域看，西南地区环比跌幅最大，为5.5%；华南地区环比跌幅最小，为2.4%。从价格水平来看，西北地区活猪平均价格最高，为17.08元/千克；东北地区最低，为14.78元/千克。猪肉平均价格26.59元/千克，环比下跌3.0%，同比下跌12.0%。从区域看，东北和华中地区环比跌幅最大，为3.9%；华南地区跌幅最小，为1.5%。从价格水平来看，西南地区猪肉平均价格最高，为27.87元/千克；东北地区最低，为24.46元/千克。仔猪平均价格42.97元/千克，环比跌1.5%，同比跌9.2%。从区域看，华中地区环比跌幅最大，为3.0%；东北地区环比跌幅最小，为0.4%。从价格水平来看，东北地区仔猪平均价格最高，为53.42元/千克；西南地区最低，为35.10元/千克（图2）。

从价格变化趋势看，生猪产品全面下降，其中仔猪价格今年以来首次下降，活猪和猪肉价格连续3个月下降。活猪和猪肉价格下跌，符合正常年份季节性变化规律。仔猪价格下跌时点较正常年份晚2个月左右，说明养殖户看好市场后期行情，短期育肥积极性较高。

图1 最近25个月全国猪粮比价

图2 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

二、家禽产品价格逐步止跌

全国鸡蛋平均价格7.36元/千克，环比下跌1.2%，同比下跌19.2%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格5.53元/千克，环比上涨1.5%，同比下跌23.9%。从区域看，西南地区环比跌幅最大，为3.9%；华北、东北地区上涨，涨幅均为3.1%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为10.55元/千克；东北地区最低，为5.35元/千克。活鸡平均价格16.20元/千克，环比下跌1.6%，同比下跌13.9%。从区域看，西南地区环比跌幅最大，为4.9%；华北地区涨幅最大，为2.0%。白条鸡平均价格17.17元/千克，环比下跌0.8%，同比下跌9.9%。从区域看，西南地区环比跌幅最大，为2.6%；华东地区涨幅最大，为0.6%。商品代蛋雏鸡平均价格3.01元/只，环比上涨0.7%，同比下跌13.3%；商品代肉雏鸡平均价格2.34元/只，环比持平，同比下跌25.5%（图3）。

从价格变化趋势看，鸡蛋价格连续7个月下跌，但跌幅收窄，其中主产省鸡蛋价格已经止跌回升，供大于求的矛盾有所缓解。活鸡和白条鸡价格继续下跌，跌幅明显收窄。

三、牛羊肉价格继续小幅回调

全国牛肉平均价格62.32元/千克，环比下跌0.6%，同比下跌0.8%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为55.49元/千克，环比下跌0.1%，同比下跌0.8%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为73.63元/千克，环比下跌0.3%，同比下跌1.1%。全国羊肉平均价格54.60元/千克，环比下跌0.7%，同比下跌3.9%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格51.88元/千克，环比下跌0.5%，同比上涨1.0%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为61.19元/千克，环比下跌0.9%，同比下跌8.6%（图4）。

从价格变化趋势看，牛肉和羊肉价格均连续2个月小幅下跌，与正常年份季节性规律基本一致。

四、生鲜乳价格稳中有降

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.50元/千克，环比下跌0.8%，同比上涨0.9%。从价格水平看，主产省区中新疆生鲜乳价格最高，为4.20元/千克；陕西生鲜乳价格最低，为3.09元/千克。

从价格变化趋势看，生鲜乳价格连续2个月小幅下降，与季节性生产和消费变化因素有关。一般情况下，春季初夏是生鲜乳生产高峰、消费低谷，价格往往呈下行态势；下半年开始，消费逐步回升，但天气炎热等因素往往导致产量有所下降，价格往往呈上行态势（图5）。

五、饲料产品价格继续下跌

全国玉米平均价格1.85元/千克，环比上涨1.1%，同比下跌6.6%，主产区东北三省玉米平均价格1.47元/千克，环比上涨4.3%；主销省广东价格为1.96元/千克，环比上涨1.0%；全国豆粕平均价格3.39元/千克，环比下跌2.3%，同比上涨13.8%。育肥猪配合饲料平均价格分别为3.00元/千克，环比下跌0.3%，同比持平。肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.06元/千克和2.79元/千克，环比分别下跌0.3%和0.4%，同比分别上涨0.3%和0.4%（图6）。