《深夜食堂》导演蔡岳勋：七年磨一剑食物里找到爱

自6月12日中国版《深夜食堂》在北京卫视开播以来，在网络上引发了一轮又一轮的讨论热潮。与其他IP改编剧相比，《深夜食堂》所受到的质疑声音也并不少，这部风靡亚洲的日本热门IP，引进到中国后，是否真的水土不服？

改编一部日本漫画并不是一件容易的事，无论是初期的版权合约，还是本土化改编，都是不小的挑战。蔡岳勋曾经吐苦水，光是和日本版权方谈合约就谈了一年半，“简直等到不能等。”尽管在这漫长的周期里，日本先后上映了电视剧版和电影版的《深夜食堂》，蔡岳勋却并不焦虑，他已经有了自己的创作想法，只需要稳稳地去完成它。在讲好故事，并让中国观众产生感情共鸣这点上，他很坚定。

为了使《深夜食堂》更接地气，让中国观众更容易接受。蔡岳勋也提出了“融合将成为亚洲大众化市场的核心力量”的观点，“好莱坞之所以天下无敌因为没有界线，他们表达的是共通的情感。”从风靡亚洲的《流星花园》，到耗时数年的《痞子英雄》，再到如今的《深夜食堂》，一路走来，蔡岳勋越来越看重故事和创意的竞争力，也越来越意识到融合两岸三地创作者能激发出的巨大潜力。

在与蔡岳勋的交谈过程中，他始终温和谦逊，将所有的故事娓娓道来。他是妻子眼里的“暖男”，孩子眼中的“慈父”，但在工作中，却被曾经在《痞子英雄》中有过合作的黄渤冠以“温柔的暴力者”的称号。“我在片场会说，还不错，再来一遍，他们就会说，还不错为什么还要再来？”他笑着和我们回忆在片场的故事，他把这称为“导演的坚持”。谈到演员调度、预算压力、呈现效果的多重压力，蔡岳勋直言不容易，“所以为了要逼到那个结果，我必须要当一个温暖的独裁者。”

在于小惠眼中，蔡岳勋是一个尽管工作劳累，还要坚持在周末为全家准备大餐的“暖男”。但谈及蔡岳勋在片场的表现，于小惠还是称其“不近人情”。其儿子蔡丰泽此次也出演了本剧，尽管小小年纪，但父亲却毫不留情，很多场戏都是二十条二十条的拍，于小惠曾“抗议”，孩子那么小，他怎么记得住那么多的细节，而蔡岳勋则笃定地说，“他可以。”有时甚至会拍摄到天亮，连黄磊都忍不住说：“孩子该睡觉了。”蔡岳勋不仅在片场要求严厉，也常常因为太过投入而忘记了吃饭时间，于小惠曾回忆说：“金士杰老师，这么资深的一位老演员，亲自蹲到导演的面前，握住导演的手很小声说，真的累了。”

其实在大家心中，这样的拍摄经历，就像是在爬一座山，导演就在山顶一直召唤着他们，而在这个过程中，彼此的支撑和信任至关重要。

中国版《深夜食堂》一共有24个单元，除了保留日版的12个故事外，还原创了12个新故事。在拍摄前，导演曾花半年时间用来和创作团队讨论剧本，沟通创作。蔡岳勋坦言：“每个单元都有灵魂，我们用人生在这个世界上所经历的各种样态，完成了一个完整的人和灵魂的拼图。”在这24个故事中，有柔有刚；有精良的大场面，也有温馨一隅；有一些眼泪，也有很多的欢笑。“我们在中国找到大家可以理解的故事，慢慢地把它组合成一个我们认为应该呈现的，属于我们自己的《深夜食堂》。”蔡岳勋在谈话中多次提到印度电影《摔跤吧，爸爸》，他十分赞赏这部电影所传达出来的温暖、爱与力量。他也始终将传递这些打动人心的东西作为他的坚持，他认为深夜食堂的存在，是为了唤醒人们本身就存在的勇气与执着。本刊记者张琳