崔文妹

（浦城县仙阳镇畜牧兽医水产站，福建 浦城 353400）

闽北山区河蟹生态养殖试验与分析

崔文妹

（浦城县仙阳镇畜牧兽医水产站，福建 浦城 353400）

河蟹，学名中华绒鳌蟹，俗称毛蟹，为杂食性动物，以食水草等植物和鱼虾贝、水生昆虫、蠕虫为主，但也食腐殖碎屑、动物尸体和配合饵料。河蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蟹肉不仅含有维生素A、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质，而且具有药用价值，深受人们的喜爱。近年来，野生河蟹资源锐减，远远不能满足人们日益增长的需求，人工养殖成为市场供应的主要渠道。

1 养殖条件及塘口准备

1.1 池塘的选择和建设

试验池塘选择位于浦城县仙阳镇樟溪村的建友家庭农场的河蟹生态养殖基地，该基地环境安静，水源丰富，水质清新无污染，排灌方便，交通便利，电力配套，面积共3.33 hm2，8口池塘东西走向，南北采光，呈长方形，坡比1∶3，底质为黏壤土，底泥10～20 cm，主埂宽2m，支埂宽1m，进、排水系统独立，按照高灌低排的原则，呈对角设立。沿塘埂四周内侧距离塘埂2m处开挖宽2～3 m，深70 cm的环形蟹沟，保证池塘有20%左右的深水区，池塘水深可达1.7m。

1.2 防逃设施的建设

池塘四周用加厚耐温薄膜建防逃墙，四角围成圆弧形，耐温薄膜埋入土下20 cm，高于塘埂60 cm，防逃薄膜用竹桩固定，沿河或交界处的塘埂要覆盖薄膜，以防河蟹打洞逃逸。池塘的进、排水口安装聚乙烯网片过滤网，防止河蟹逃逸及野杂鱼等敌害生物进入池塘。取水口周围设围栏，进水口用60目以上网布套袋过滤。……