罗支书

摘 要 随着现代的发展，食品安全问题也越来越得到了人类社会的重视。近年来，食品安全问题频频发生，食物又是人类生活中重要的方面，与人类身体健康息息相关。而养殖业与食品安全问题又存在着密不可分的联系，这便突出了养殖专业的重要性，为了规避风险，促进养殖专业授课改革，做出如下研究总结。

关键词 中职教育 养殖专业 课改研究

近年来，各种流行性疾病横行并广为蔓延，食品安全问题逐渐受到越来越多人的关注。食品安全问题不仅关系到个人的安危，更可能对社会稳定与进步造成巨大影响。作为中职教育养殖专业从业人员，提高自身素质，防范疾病与危机与未然就显得十分重要。高知识储备，更专业性的专业人才便更加受到社会的关注，因此培养出高技能的养殖专业人员，提高在校养殖专业学生的综合素质，转变教学观念就显得极为重要。

1革新教学理念

新课改的大背景下，创新作为最重要的教学因素之一应该被应用于各个学科教学之中。首先，要求教师改变教学理念，增设教学新型模式，将学生放在主导地位进行教育教学。只有教学理念得到更新，并跟随社会的发展与进步，创新教育教学方式方法才能培养出适应新型发展中社会的复合型人才。这便要求中职学校对社会实情足够了解，并对现状进行分析，得出合理的解决对策以及方案。

1.1革新教学方法

首先，革新教学理念需要革新教学方法，对之前的教学方法进行创新。举例来说，就是将之前单纯的课本授业转化为具有进步性意义并能够用于生活与实践当中的学科知识与能力。将单纯的教会学生学习转化为教会学生英语，并采取多种方式结合的教学方式方法进行研究性教学。适当地培养学生的创新精神和实践能力，注重学生全面地、均衡地发展。

1.2更新思想观念

食品安全问题的频频发生既是对养殖业的机遇也是挑战。食品安全问题的频发使得社会对养殖业的重视越来越大，这就意味着社会上对养殖业专业性人员的需求越来越多，同等意义上就是提高了养殖专业人员的价值，所以作为中职养殖专业的学生一定要重视自己的专业，认识到自身的重要性以及本专业的发展前景，更新思想观念，完善个人知识储备体系。

2革新教学方式

养殖专业不同于其他行业，面对的方面是动物，这就要求养殖专业的从业人员具备不同的综合素质。不光需要具备专业的知识理念与储备以及专业的养殖方面知识，更需要丰富的实践经验与实训基础。不仅要学会基础技能知识，更需要对养殖机构或企业进行管理。所以为了培养既具备能够进入服务行业也能进行管理行业的全面的从业人才，必须对教学方式进行革新，保证教学结构合理，教学材料适应社会更新换代发展。

2.1创新教学材料

在创新教育教学方法的基础上，其次就需要中职教育机构对养殖业的教学材料进行革新换代。中职学生需要实践性与应用性并存的教学材料，因此单纯的理论知识并不能满足社会对中职学生的需求条件，只有对教材内容及材料进行更新，才能培养出适合于社会需求的养殖人才。充分考虑中职学生的接受能力以及学科基础设定适合的专业授课材料，并逐步加深课程内容，增设一些形象并足以激发学生学习兴趣的教学内容，这才是对革新教学材料的正确理解。

2.2更新教学手段

养殖业的教学相对来说是具备灵活性的，所以需要结合不同的、多种多样的手段进行教学。为了给学生带来直观的教学效果，需要结合实际与实践以及课本理论的同时，通过一些较为先进的手段提高中职学校的教育教学质量，为社会养殖学科储备更多的实用性人才。将课件中分散抽象的概念与理论完美地整合出来，使教学更加具备真实性与直观性。其次，互联网在社会中的作用占有很大比例，在对于中职学生养殖教学中自然也是不例外。让学生充分学习和了解计算机互联网的专业知识有利于提高学生的综合素质的同時，也可以加强学生对于信息的检索以及查询能力，更是对学生自主学习的很好方式与途径。

2.3结合多种教育方式

养殖专业的特殊性与实践性要求养殖专业的学生能够结合实际对一些风险问题进行管理与规避。在中职教育的过程中，为了培养这样的复合型人才，需要中职教育机构结合现状，将学生从课堂中引入到实践岗位上去。平时的课程当中可以增设去实训基地参观并实际操作的机会，这样可以使学生们更具体、清楚地了解这门学科以及在实际应用中的经验和需要注意的问题。熟悉社会环境，熟悉养殖业的就业环境，更好地将学生培养为受社会所需求的专业性人才。

3引进先进技术

为了使中职养殖专业更好更快地发展，还需要引进先进的技术与技艺，并在授课中展示给同学们，使学生可以在学校中就了解行业的实时动态与发展方向，这样做更可以避免学生走向社会的许多不适应的方面。引进先进技术，使整个专业教学适应社会发展，有针对性的培养出更多更具有实践能力的专业性从业人员。

4小结

只有跟上社会的发展，不断革新教育教学技术与理念，提高教育教学水平，才能够培养出越来越多的适应社会发展潮流的专业性人才，并让这些学生在养殖专业上发光发热，为社会养殖业的发展做出贡献。

参考文献

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