冯祺云

大家都看过《舌尖上的中国》吧，这部专门讲述美食故事的纪录片，不仅让我们了解到中国饮食文化的博大精深，也让我们感受到美食背后那一个个鲜为人知的动人故事。在我的记忆中，同样有着一种美食，因为它承载着我的美好回忆和那个最重要的人。

一声春雷贯耳，我便开始迎接记忆中的美味了。

我坐着大巴车去奶奶家。车窗外，一片片云彩仿佛奶奶做的春饼，又大又圆。春饼是奶奶一生引以为傲的手艺。每年春雷炸响，我便知奶奶又开始和面迎接我了。我肚子里的馋虫也开始不安分起来。于是我一大早便踏上了回村的大巴车。来到奶奶家，奶奶的手上还裹着面粉，好像围裙上还留着淡淡的麦香。我搀扶着她一步步走进屋里。奶奶年事已高，能记得的事不多，除了我们，便是她那做春饼的手艺了。

一个个面团，就像一个个白胖子，但一经奶奶的巧手，便成为一张张扑克脸，再淋上一层猪油，令人食欲大开。几经反复碾压，就成为薄如蝉翼的饼皮了。十几张饼再放入平锅，一翻，白白的饼皮成了金黄色；再一翻，黄黄的饼便外焦里嫩，散发香味了。奶奶几十年的老手艺印证着她的青春、成熟、年迈。

饼已出锅，再将它的伴侣请出，这才是完美的。奶奶一边炒着豆芽和韭菜，一边讲起她年轻时的苦日子。奶奶说，她那时的日子苦，哪能吃得上白面啊，做饼只能用糠米面。没有油，只能直接烙，配菜也都是野菜、野菌之类的。哪像现在日子好了，不愁吃穿了……奶奶边说，眼角不禁流下泪花。