程大伟，杨风博，陈锦永，顾红，张威远，郭西智，张洋

（中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 450009）

郑州地区适宜葡萄架式简介

程大伟，杨风博，陈锦永，顾红，张威远，郭西智，张洋

（中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 450009）

葡萄蔓生的特性使得架式决定了葡萄枝蔓管理方式和叶幕结构类型，可以说葡萄架式不仅是一个葡萄园的颜值担当，还是葡萄树势、树形、修剪、产量、品质以及经济效益重要的功能担当，是葡萄建园首先应考虑的问题之一。目前，郑州市葡萄产业正在发生转化，选择适宜的架式是葡萄优质生产栽培的关键技术之一。葡萄架式多种多样，架式总体上分为篱架和棚架两大类。葡萄栽培具体选择何种形式，要根据品种特性、地区气候环境特点、栽培管理水平等多项因素进行选择。

1 篱架

篱架是最常用的传统架式，这种架式便于管理，适于机械化栽培，通风透光好，易获得高品质果品。主要适用于干旱地区以及生长势较弱的品种。郑州地区常用的有单篱架（图1）、十字形架、双十字架、V形水平架、高、宽、垂形架等。

图1 钢材结构的单篱架

1.1 单篱架

适用范围：树形有主蔓扇形树形（图2）、单干单臂树形（图3、图4）和单干双臂树形。埋土防寒或酿酒葡萄基地多采用单干单臂的这种篱架，郑州地区不推荐。

图2 单篱架多主蔓自然扇形模式

图3 单篱架单干单臂树形模式

图4 单干单臂篱架树形

优点：有利于通风透光，可密植实现早期丰产，便于机械化耕作、喷药、摘心等，节省人力。

缺点：长势过旺，枝叶密闭，结果部位上移；果穗距地面较近，管理不便，易污染和生病，不适合高档果生产。

1.2 V形架

郑州地区V形架应用较多，主要有“十”字形、双“十”字形及演化而来的“三角形”V形架。

随着钢架结构在葡萄园建设中的运用，钢架结构的“十”字形架、双“十”字形架比较多（图5），为了更利于钢架结构焊接，三角形焊接的V形架使用也越来越普遍。全钢结构V形架（图6），虽然成本稍高，但具有外形美观、坚固耐用、回收价值稳定的优点。

适应范围：树形有单干单臂、单干双臂以及单干四主蔓，行向多为南北走向。对于生长势旺盛的品种，横梁应适当加长，使引绑后的枝条与中柱的夹角大于45°，以利于缓和树势，促进花芽分化。对于长势较弱的葡萄品种如京亚、粉红亚都蜜，只要使引绑后的枝条与中柱的夹角角度不小于30°即可。

图5 双“十”字V形架模式及生产应用

图6 钢结构三角形V形架模式及生产应用

优缺点：该架式与棚架和单篱架相比较，通风透光好，叶幕层受光面积大、光合效率高，萌芽整齐，新梢生长均衡，方便日常管理，有利于计划定梢定穗、控产，提高品质，有利于实行规范化栽培。

1.3 V形水平架（图7）

适用范围：V形水平架集中了V形架及水平棚架的优点，适用于大多数品种，尤其适用于生长势较为旺盛的品种。树形有单干单臂、单干双臂以及单干四主蔓。

优点：通风透光良好；结果带高度一致，适合于规范化栽培；结果部位高，叶片分布整齐，减轻了病害，方便进行果穗处理；叶幕遮果技术到位，能避免果实日灼，果穗着色整齐，果实成熟期一致；缓和树势，利于坐果。

缺点：架面稍高，管理稍微费力。

图7 避雨棚V形水平架模式及生产应用

1.4 “高宽垂”架形（图8）

适用范围：适用于大多数品种。树形主要以单干双臂树形为主。

优点：整形容易，结果期早，产量高。吸收了棚架式整形的优点，叶幕的光照条件有所改善，有利于提高果实品质。结果部位高，通风透光，可减轻病害，利于作业。

缺点：由于横梁两端枝条自由下垂，阻碍行间作业，对机械化生产、打药、施肥比较不利。

图8 高宽垂架形模式及生产应用

2 棚架

棚架架面呈水平或倾斜分布，受光面积较大，而且均匀，光合效益好，也利于葡萄着色，还可缓和枝蔓的极性生长，使枝蔓发育充实、健壮；果穗与枝叶呈直角着生，可减少叶片擦伤果穗；棚面距地面较远，通风透光良好，病害较轻。

2.1 倾斜式小棚架（图9～图11）

适用范围：生长势强的品种，棚面的倾斜度可小一些；生长势较弱的品种，棚面倾斜度可适当大一些。倾斜式小棚架配合鸭脖式独龙干树形，为埋土防寒区最常见的类型。

优点：与大棚架相比，易整形，利于早成形，产量较高又比较稳产，更新后恢复快；如需埋土，冬季上下架比较方便。

缺点：行距较大，整形时间较长，进入盛果期较晚；结果部位容易前移；透光性较差，影响果实外观品质。

2.2 棚篱架（连迭式小棚架）

不埋土防寒区，将倾斜式小棚架改良成棚篱架，棚篱架连在一起称为连迭式小棚架（图12）。相当于在单篱架外附加一小棚架。

优点：可有效地利用空间，篱架和棚架均能挂果；相比倾斜式小棚架节省了架材的总投入量。

缺点：篱架面的通风透光性下降，下部枝叶荫蔽，易出现上强下弱的现象，下部果实品质稍差。

图9 倾斜式小棚架模式

图10 独龙干、双龙干、三龙干树形模式

图11 倾斜式小棚架及生产应用

图12 连迭式小棚架模式与生产应用

2.3 水平式棚架（图13）

适用范围：适用于生长势旺盛的品种、肥水充足的地块。生长势较弱的品种，如采用此架式，需加大肥水供应。适用于较大、平整、整齐的地块。水平棚架也是采摘观光园的理想架式。树形主要配合H形整形（图14）、一字整形（图15）。

图13 水平式棚架模式及生产应用

图14 水平式棚架（H形整枝）效果

图15 水平式棚架（一字形整枝）效果

优点：架体牢固耐久，节省架材；葡萄栽植行向随意；结果部位高，有利于减轻病虫害，果穗又有枝叶遮挡，可缓解日灼、热伤害、雹灾、霜害。

缺点：架面年久易出现下沉、不平。适宜于生长势强的品种，如红地球、美人指和克瑞森无核等品种。

2.4 其他类型棚架

主要有水平长廊棚架（图16）和拱形长廊棚架（图17）。一般在公园或采摘观光园作观赏兼采摘长廊之用。

图16 水平长廊棚架

图17 拱形长廊棚架

第八次中国草莓大会暨第13届中国草莓文化节在安徽长丰隆重召开

2017年2月16—19日，由中国园艺学会草莓分会与长丰县人民政府主办的第八次中国草莓大会暨第十三届中国草莓文化节在安徽省长丰县召开。农业部种植业司副司长杨礼胜，中国园艺学会草莓分会名誉理事长、北京市农林科学院院长李成贵研究员在开幕式上致辞并为长丰县“中国草莓之都”揭牌。来自全国20个省市自治区1100余人参加了本次大会。

这次全国精品草莓评比活动中，收到来自17个省市的1000余份草莓样品来打擂，其中国产品种400余份，规模创历届大会之最。经过25位国内外专家评选，长丰草莓“三新技术”产业园选送的北京市农林科学院培育的白雪公主摘得最高荣誉奖“长城杯”。北京市农林科学院培育的草莓品种京泉香、粉红公主、京桃香、京藏香、红袖添香，沈阳农业大学培育的草莓品种艳丽，浙江省农业科学院培育的草莓品种越心等荣获国产组金奖。

本次会议邀请了来自德国联邦作物研究中心的UlrichDetelef教授（报告题目：草莓香气研究与德国草莓产业介绍）、日本农林水产省野菜茶叶试验场望月龍也教授（报告题目：日本草莓品种选育与栽培现状）、英国东茂林实验站徐向明博士（报告题目：英国草莓科研与生产）、美国佛罗里达大学赵鑫博士（报告题目：草莓有机栽培与佛罗里达草莓介绍）、美国加州大学毕建龙博士（报告题目：美国加州草莓产业现状）等就草莓相关专题做了主旨报告，同时来自国内的26名专家和种植能手在大会上作了报告。

大会安排了艳九天草莓园、草莓文化大道、草莓“三新技术”(新装备、新技术、新品种)产业园、长丰草莓博物馆等集中观摩活动。另外，此次会议还进行了中国园艺学会草莓分会换届选举。

中国园艺学会草莓分会秘书处

2017年3月20日

郑州市水果（葡萄、草莓等）产业技术体系