解密蜂王浆
2017-06-13
中国经济网-《经济日报》

蜂王浆的采收需要人工制造一座假王台,将小幼虫移入,吸引工蜂前去分泌王浆,待王浆达到一定数量时取出收集。
(资料图片)
近段时间,关于“蜂王浆激素含量高,会引发女性乳腺癌”的说法不断在网上和微信圈里传播,造成了消费者特别是女性消费者的恐慌。蜂王浆是天然的滋补品大家都知道,但陌生的是,蜂王浆究竟有什么成分?有没有激素?有什么功效?哪些人能吃,哪些人不能吃?《经济日报》记者为此专门采访了中国蜂产品协会相关专家。
蜂王浆从何而来?有哪些成分?中国蜂产品协会蜂王浆专业委员会主任委员陈明虎说,蜂王浆并不是蜂王的产物。蜂王浆是年轻工蜂头部的咽下腺和上颚腺共同分泌的,主要用于饲喂蜂王和蜂幼虫的乳白色或淡黄色浆状物质。口尝有明显的酸涩、辛辣味,微甜并具有特殊香味。
工蜂和蜂王幼虫在最初的前3日都是由年轻工蜂饲喂蜂王浆,此后,蜂王终生都以蜂王浆为食,而工蜂幼虫改由工蜂饲喂蜂蜜和花粉调制的蜂粮。两个相同基因的个体,食物的不同却造成了它们之间的巨大差异。蜂王体重一般为工蜂的3倍,蜂王一天产1500粒至2000粒卵,寿命一般长达4至6年;而工蜂寿命一般只有1个多月,最多也仅6个月(越冬期)。由此可见蜂王浆对蜜蜂的个体分化和长寿起着非常神奇的作用。2011年4月24日国际权威科学期刊《自然》发表了日本学者一项世界公认的突破性研究成果,证明是蜂王浆中57-kDa蛋白决定了蜂王与工蜂的命运。……
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