张弛

“二十七，忙杀鸡；二十八，打糍粑；二十九，推豆腐；三十晚上熬一宿。”这是我们桑植土家人的年俗。

打糍粑通常在腊月二十八，这一天可热闹了！

我们早早就起了床。我帮外公把石臼推到堂屋里，翻过来，口朝上，放在铺好的稻草上。外婆拿出一对洗得干干净净的粑粑杵。

我们家陆陆续续来了好多人，有的挑着前一天晚上浸泡过的糯米、黑米、高粱，有的背着柴禾，有的扛着四方桌，有的带来了秋天采回的香蒿，小孩们也都跟来了。

蒸笼里冒着热气，空气中弥漫着糯米的香味一一糯米饭蒸熟了！

小孩们虽然叽叽喳喳地闹着，眼睛却总盯着石臼。外婆麻利地舀了一大脸盆糯米饭倒进石臼里。大人们见小孩们的馋样，顺手捏几个糯米团子扔了过来。我们一拥而上，也不管糯米饭团烫不烫，一边吃，一边呼气。

开始打糍粑了，外公和一位堂舅抡起粑粑杵，“嘿哟嘿哟”地锤打着石臼里的糯米饭。粑粑杵此起彼伏，有节奏地一上一下。

我也想试试。外公把粑粑杵递给我：“要使劲啊！”

我抡起粑粑杵使劲一扬，差点来了个“后空翻”，惹得满屋子人哈哈大笑

“力气往前使！”外公说。

可不管我怎么用力，粑粑杵东一下西一下打在糯米饭上，总感觉轻飘飘的。

我把粑粑杵还给外婆，玩去了。

过了一会儿，石臼里的糯米饭被锤打成黏糊糊的一团了。女人们往手上抹蜡油，抓起一大团放在大木桌上。她们揉的揉，捏的捏，揪的揪，动作娴熟地把锤打好的糯米饭变成了一个个整整齐齐摆在木桌上的圆团子。

要压粑粑了！

往圆团子上盖一层干净的薄膜，然后把又厚又重的四方桌倒扣在上面。我们一拥而上，爬上四方桌，在上面又蹦又跳。圆团子就在我们的蹦跳中被压扁了。

估摸著差不多了，大人们就喊我们下来。

搬走四方桌，剥开薄膜——一个个圆圆的糍粑成型了！热乎乎的糍粑香扑面而来，让我垂涎欲滴。

女人们把糍粑五个一叠摞起来，快速收好。下一锅锤打好的糯米饭还在等着揉和压呢！

过上几天，等糍粑干透后，就将它们浸到装满水的水缸里。放在水缸里的糍粑，一直放到来年的二三月间都不会坏呢！

取一个糍粑放在火上烤得两面金黄，撒上糖，啧啧啧——好美味啊！

过年真香！