普石

竹炭面是近年流行起来的一种集保健、养生于一体的新兴美食，在全国很多地方都能品尝到。初次听说这道美食，我着实被吓了一跳，心想黑不溜秋的竹炭也能吃吗？之前，我只知道竹笋很好吃，但长成竹子后，除了用于制作竹器外，基本没有其他用途，而竹炭也只能用于取暖、烤肉等，用它制作美食，简直闻所未闻。而事实上，竹炭的确能做成美味的佳肴，竹炭面只是其中之一。

竹在我国有着悠久的文化历史，可以堪称“竹子文明的国度”。唐朝诗人王维在《竹里馆》中说：“独坐幽篁里，弹琴复长啸。深林人不知，明月来相照。”北宋文学家苏東坡更是对竹情有独钟，几乎到了痴迷的地步，他在《于潜僧·绿筠轩》中写道：“可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。”竹既是“岁寒三友”之一，也是“四君子”之一，自古以来就深受人们的欢迎和喜爱。

竹不仅外形美观好看，而且还具有许多神奇的功效。早在远古时期，就有隐居深山的道人借助竹炭修道成仙。他们饮竹炭下流出的山泉，食竹炭缝中生长出来的谷物和野菜，还把修炼的岩洞铺上一层竹炭，就连睡觉用的枕头也是用竹炭做成的。通过这种方式，他们鹤发童颜，声如洪钟，一双眼睛炯炯有神，大多都能活得百岁以上。

竹炭身上到底有什么奇特的功能，能令人健康长寿呢？原来，竹炭的结构非常细密、比重大、孔隙多、矿物质含量丰富，享有“黑钻石”的美称。具有很强的吸附分解能力，可以抗菌、调节湿度、消除臭味等。……