尹先龙+邱晓莹+陈昌来

摘 要：我國是茶文化大国，也是茶叶种植生产大国。机械采茶不仅能有效地解决采茶工紧缺的问题，减少采茶成本，又可显著提高采茶效率。该文通过临海市特产技术推广总站的立项项目，台州市桐坑茶业有限公司实施的“机采机制技术推广应用”，总结出：机械化采茶除了受自身条件制约外，还要受气象条件的制约。在生产季节，不利的气象条件，使机采批次减少，产量、产值下降。反之，在不良天气来临前进行预报，适当提前机采，可使产量、产值不受影响。

关键词：采茶；机械化；应用；气象条件

中图分类号 F323.3 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）10-0151-02

Abstract：China has not only deep tea cultural，but also is the largest tea-planting area.The mechanically tea-pickingtechnology can effectively solve the labor shortage problem，reduce the cost and significantly improve tea-picking efficiency.According to the project，popularization and application of mechanically tea-picking，we can draw the conclusion that meteorological conditions is another decisive factor in mechanically tea-picking.In the production season，adverse weather can lead to the poor quality，lower output and reduced frequency.On the contrary，if the bad weather be forecast in time，the farmers can move up the mechanically tea-picking time to avoid the loss.

Key words：Tea-picking；Mechanization；Application；Meteorological conditions

我国是茶文化大国，也是茶叶种植生产大国，当前随着人们饮茶理念的不断成熟，无论是茶叶生产品质的把控，还是茶叶生产效率的提升，都亟待予以改善。在这一过程中，就需要充分结合先进技术的成熟应用，机械采茶应运而生，从而提升茶叶生产的自动化水平[1，2]。机械化采茶是一项既能有效解决采茶工紧缺，减少采茶成本，又可显著提高采茶效率的技术措施[3]。

临海市产茶历史悠久，具有良好的气候生态环境[4-7]，茶叶是临海农村山区的主要经济作物，也是山区农民脱贫致富的重要经济来源。名优绿茶生产是临海市茶产业的主体，近年来，随着社会经济的发展和劳动力成本的提高，茶叶采摘劳动力严重不足已成为当地茶叶生产的瓶颈，导致许多茶叶不能及时采下，造成资源浪费。而机械化采茶技术的应用与推广，可以较好地解决该问题，同时有利于名优茶采摘加工，向机械化、连续化、清洁化、自动化方向发展，即从劳动密集型向技术型转化（机器换人），保证茶叶生产可持续发展。目前气象条件对机械化采茶经济效益方面的影响研究仍很少，有学者[8-9]提及气候条件对新梢剪断力的影响，但只考虑到不同气候条件下茶叶新梢含水率的变化特点。因此，笔者开展了气象条件对机械化采茶的影响研究。

1 资料和方法

1.1 资料来源 临海市特产技术推广总站的立项项目，台州市桐坑茶业有限公司实施的“机采机制技术推广应用”总结材料。临海市国家基本气象站建站以来的观测资料及相关为农服务材料。

1.2 方法 采用统计的方法得出临海气候特点，通过机采与人工的工效、成本对比得出机采的经济效益，通过当年不利气象条件（台风）的影响，说明机采受制于气象条件。

2 结果与分析

2.1 临海茶树品种及适生气象条件 临海茶树品种绝大部分属灌木型，其叶片较小，抗寒性强，适制绿茶，有利于机械化采茶。当地属亚热带季风气候区，年平均气温17.7℃，≥10℃活动积温5597℃·d，年降水量1686.7mm，6月上、中旬至7月上旬为梅汛期降雨集中期，7—9月以晴热天气为主，常伴有台风发生，常年日照1790.4h，无霜期长达252d。温暖湿润，四季分明的气候条件适宜于茶叶种植[10]。

2.2 实验设计 在原有常规茶园中选出4.67hm2符合机采的茶园，作为机采区，通过建设园间道路，调整修剪、施肥等栽培管理方式，使原有常规茶园符合机采条件。本实验自2015年1月开始实施，至2015年4月，全面完成机采前的茶园栽培管理、茶树蓬面修剪修边、园间道路建设等工作。并于4—10月期间，根据气象条件对茶叶生长的影响分析，确定最优采茶方案。实施春茶后期及夏秋茶机采。在4.67hm2机采茶园中，计划全年生产名优茶500kg，产值20万元。炒青茶5000kg，产值50万元。争取全年产值70万元，产值达15万元/hm2。实际机采春茶名茶250kg，产值10万元，优质茶900kg，产值14.4万元；夏秋炒青茶3625kg，产值25万元。8月中下旬对机采生长不整齐的茶园全面进行蓬面机剪、修边，迫使机采次数减少1～2次，机采产量、产值有所下降。实收产量4775kg，比预期减13%；实际产值50万元，比预期减29%。

2.3 采摘效率与成本 由表1可知，1台双人采茶机，用工5人，平均每人每天能采茶叶0.2hm2，鲜叶500kg，相比之下，手采每人每天最多可采茶叶0.026hm2，鲜叶40kg，机采工效比人工提高12.5倍。由表2可知，1台双人采茶机，用工5人，平均每人每天采鲜叶500kg，鲜叶成本0.38元/kg；人工采摘，每天采鲜叶40kg，鲜叶成本2.5元/kg；机采比人工采摘成本降低84.8%。

2.4 存在问题与改进措施 “茶叶机采机制技术示范推广”是浙江省农业厅列为2015年全省重点推广的4项茶叶生产技术之一，也是2015年度全省种植业五大主推技术之一。本项目实施过程中充分考虑了当地的茶叶栽培现状、气象条件和企业的茶类销售实际，春茶前期生产名优茶，中后期生产优质茶。但因7月上中旬受第9号台风“灿鸿”影响，雨水充足，道路泥泞，不适机采，7月下旬受晴热高温天气影响，茶叶生长缓慢或停止生长。在实际的应用中，笔者发现了以下几点问题：

2.4.1 机采受天气影响较大 2015年7月8日以后，先受台风影响，连续阴雨天气，后高温出现，致第4批机采耽误，茶叶留养树上，同时影响下一批机采。后期实际应用中应在不良天气来临前，适当提前机采。假设不受天气条件影响，可使机采增加1～2批，炒青茶产量增2000kg左右，按100元/kg计算，即20万元。

2.4.2 品种发芽不一致影响机采 本项目选择在20世纪70年代的群体品种，茶树发芽期参差不一，产量和质量受到一定影响。今后应选择发芽比较整齐的无性系良种作为机采区。

2.4.3 肥料不足影响茶叶产量 每次通过机采，茶蓬面嫩叶、成叶基本剪去，茶树养蓬留叶较少，影响树势。其主要因素：一是茶树消耗养分较大，二是光合作用减少。应多次追施肥料，促进茶树生长。

2.4.4 机采茶园茶树的叶层呈现降低的趋势 机采区一年中要机采4～5次，茶树叶层难以保留，因此，在机采园中，对茶树的叶层留养就显得十分重要。

2.4.5 试验数据不多 除收集现有与茶园附近的气象资料和机采产量记录外，其它试验数据欠缺，如鲜叶分级机对机采叶的有效得率、毛茶通过色选机色选后成品茶的有效得率等，有待进一步试验。

3 结论

茶叶机采受气象条件影响较大，本次研究中，先受台风影响，连续阴雨天气，后高温出现，致第4批机采耽误，茶叶留养树上，同时影响下一批机采。若在不良天气来临前，适当提前机采，不仅能保质完成产量、产值，而且能提高生产效率，产生更大的经济效益。此外，机采把茶蓬面嫩叶、成叶基本剪去，茶树养蓬留叶较少，影响树势，减少光合作用。应加强与气象部门合作，利用有利的气象条件（光、温、水）进行追施肥，促进茶树生长，为下一批次机采打好基础。

参考文献

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[3]尹博，张晓辉，冯海明.北方茶叶机械应用现状与发展对策研究——以山东省日照市为例[J].中国农机化学报，2016，37（9）：119-123，145.

[4]金志凤，胡波，严甲真，等.浙江省茶叶农业气象灾害风险评价[J].生态学杂志，2014，33（3）：771-777.

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[8]曹望成，薛运风，周巨根.茶树新梢剪切力学特性的研究[J].浙江农业大学学报，1994，20（1）：43-48.

[9]肖宏儒，张萌，李德权，等.我国茶叶生产机械化发展现状及战略分析[J].茶叶科学技术，2008（2）：21-23.

[10]尹先龙.临海茶叶分布与气象服务的思考[J].安徽农学通报，2015，21（18）：143-145. （责编：张宏民）