中新网北京6月8日电(记者 李金磊)6月8日，美团点评首次“食品安全开放日”在北京举行。

美团点评集团首席食品安全官钟永健表示，“互联网+餐饮”尚处于发展萌芽期，需要在促进中规范，在规范中促进。要做好食品安全工作，要靠两手抓，一手落实主体责任，一手推动社会共治。

美团点评集团首席食品安全官钟永健。主办方供图

“天网系统”：避免“幽灵餐厅”出现

据介绍，美团点评按照国家食品药品监督管理总局提出的“三个确保”的要求推动落实主体责任：确保平台上许可证的真实有效、确保送餐过程当中不被污染、确保消费者提出的投诉能够得到及时的处理。

钟永健表示，美团点评依托“天网”系统确保商户许可证真实有效。“天网”系统即“入网经营商户电子档案系统”，实现了对入网经营的餐饮商户的全生命周期管理，可以跟踪餐饮商户入网、经营、退出情况，做到 “户户有记录、问题有着落”，可有效避免“幽灵餐厅”等问题出现。

据悉，目前，“天网”系统很快将与北京、上海、厦门、金华等城市的食品药品监管部门实现食品经营许可证信息数据的一键对接，实现入网经营商户信息“登记”与“验真”的一步完成，进一步提高对入网经营商户的审核效率和准确率。

“天行”系统：保证配送中的食品安全

而“天行”系统则旨在构建餐饮配送过程中的食品安全体系，一是保证餐品本身的安全，二是防止交叉污染。