刘征宇

(日本综合研究大学院大学 文化科学研究科，日本 5658511)

2016第六届亚洲食学论坛(日本京都)会议综述

刘征宇

(日本综合研究大学院大学 文化科学研究科，日本 5658511)

第六届亚洲食学论坛于2016年12月3―5日在日本滋贺县隆重召开。来自十余个国家与地区、近两百位的研究者出席了本次论坛，并在为期三天的会议议程中围绕着“饮食文化交流”的中心议题进行了深入的交流与讨论。本报告从主题演讲、分组讨论以及实地考察等三个环节对本次论坛进行简要地概括，并对该论坛所取得的成果与发展进行反思与展望。

亚洲食学论坛；饮食文化交流；会议综述

第六届亚洲食学论坛于2016年12月3―5日在日本立命馆大学(琵琶湖·草津校区)隆重召开，其主题为“饮食文化的交流——过去·现在·将来”。本次论坛由浙江工商大学(中)、立命馆大学(日)以及国立民族学博物馆(日)共同主办，公益财团法人味之素食文化中心(日)与千里文化财团(日)协办，并受到了来自近畿经济产业局(日)以及立命馆孔子学院等中日两国的多家政府机关、企业集团与教育机构的大力协助与支持。来自中国大陆及港台地区、日本、韩国、美国、加拿大、马来西亚、菲律宾、俄罗斯、意大利、法国、塔吉克斯坦等十余国家、近两百位研究者出席了本次论坛，并在为期三天的会议议程中围绕着“饮食文化交流”的中心议题进行了深入的交流与讨论。

本次论坛由主题演讲、分组讨论以及实地考察等三个环节构成。……