喻零春　邓小文　曾铭　蒋小良　钟月香

摘 要：日用陶瓷表面的重金属在与食物接触时，会迁移到食品中，严重威胁消费者的健康。所以国内外相继建立相关的法令法规以及标准来确保日用陶瓷使用的安全性。本文就日用陶瓷中重金属溶出量分析检测方法研究进展进行了阐述，主要包括原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、电感耦合等离子体质谱法及其它方法。最后，展望了日用陶瓷中有害重金属溶出量分析方法的发展趋向。

关健词：日用陶瓷，重金属；溶出量；研究进展

1 引言

日用陶瓷重金属溶出量是涉及安全卫生的重点检验项目，其指标受到世界各国的高度关注。近两年来德国、意大利、奥地利等国家对日用陶瓷的铬、钴、钡等重金属溶出量相继提出限量要求，使我国出口日用陶瓷屡次因钴、钡等重金属溶出量超标受到通报，对我国日用陶瓷出口带来较大影响。如果我们不及时采取措施，加强对日用陶瓷铬、钴、钡等重金属溶出量的研究和控制，我国陶瓷产品出口将有可能重蹈铅镉溶出超标的覆辙，也会使国内出口陶瓷行业及相关产业遭受致命打击[1]。

铬、钴、钡等重金属溶出量做为日用陶瓷的新控制指标，国内外的研究较少。医药卫生的研究表明，铬是人体必需的微量元素，三价的铬是对人体有益的元素，铬的生理功能是与其它控制代谢的物质一起配合起作用，如激素、胰岛素、各种酶类、细胞的基因物质（DNA和RNA）等。……