刘学禹

陶渊明《归去来兮辞》中有云：“携幼入室，有酒盈樽。”辞官而归的陶翁初进家门，有幼子相迎，有美酒候着，如此接待说明家人对其决定的理解与认同。

在中華文化中，绝不能将酒简单地视作一种佐餐或助兴的饮料。自古以来，君子有“七雅”——琴棋书画诗酒花。这“七雅”中，唯有酒似乎没有那么高的门槛，而今更是“飞入寻常百姓家”，所以我也能略知一二。古人所说的酒，多指家酿的酒精度不高而香醇浓郁的米酒，因此古人的酒量往往大于今人，诸如“李白斗酒诗百篇”、武松豪饮十八碗酒后打死猛虎之类的传说，也不能算是离谱。

从化学的角度来分析，酒精是良好的有机溶剂，故而中医用药有以酒为药引的先例《本草纲目》有言：“酒能引诸经与附子相同，导引它药，可以通行一身之表。”《黄帝内经》中甚至记载了用酒来治“鼓胀病”的事情。可见，酒早已经挺进了救治天下苍生的“杏林”。

再从生物机理的角度来分析，酒入肠胃，可由胃表皮直接吸收，无需经过消化系统的辗转加工，所以食未饱酒先足也就成了酒席上的常态。酒精能快速冲击神经系统，麻痹一部分神经，又刺激一部分神经，故饮酒可以让人感情澎湃，怡情解忧。贺喜也好，遣悲也罢，通常都少不了酒。陶潜当年弃官返乡，面前的这樽酒，说是恭贺他脱离“尘网”也好，说是抚慰他那颗受伤的心也行，其意尽在不言中，而其他任何一种饮食恐怕都难以当此重任！

悲了，酒可遣悲；愁了，酒可浇愁；喜了，酒可助兴……如此神奇的效果，使得酒成了多愁善感的文人一生中难分难舍的伙伴。君不见：“我歌月徘徊，我舞影零乱”，不醉，怎会如此狂放自在？“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”，无酒，哪能这般细腻敏感？“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨”，不酣，岂得这样洒脱豪放？除了酒，恐怕再找不出这样一种万能的意象——或刚或柔，或喜或悲，或娇或嗔……没有它演绎不出的。也可以说，没有了酒，这许许多多的情绪、心境就都缺少了灵魂。酒，竟如海洋般深邃而变化莫测！

虽有这么多溢美之词，但千万别以为酒百利无害。否则哪里会有“贪杯误事”“酒后乱性”之类的说法？

原来，有酒盈樽，遇雅者则雅，遇俗者则俗，遇恶者则可能万劫不复！传说中发明酒的杜康前辈，是否知道酒带给后世的这许多是是非非？

（指导教师 王淦生）

（责任编辑 曹懿）