■文/刘思当

养猪人该如何从养猪的热情中走出来

■文/刘思当

刘思当

山东农业大学动物科技学院教授、博士生导师，山东省生猪产销协会猪病专家，主要从事动物病理学的教学、科研工作，研究方向为动物临床病理学、分子病理学及药物毒理学。

中国几千年的习惯就是以吃猪肉为主，对猪肉情有独钟，在我国，养猪业是关乎国计民生的重要产业，有“猪粮安天下”之说，似乎养猪业具有无限发展的潜力，13亿人的泱泱大国，人人都有养猪情结。其实我国的养猪业是个弱势产业，风险很大，既有养殖风险(主要缘于复杂的疫情)，又有市场风险(主要缘于产能过大、养殖水平过低、商品安全隐患过多)，据说60%的养殖场户并不赚钱。

目前，我国“永不退缩”的中小养猪场(户)太多，砸钱养猪的无知者太多，有钱搅局者太多，因自信任性者太多，投机者太多。以至于养猪业产能过大，长期供过于求，价格低迷。

随着规模化养猪业的快速发展，养猪场户数会快速减少。据推测，未来10年，经产母猪50头(或年出栏1,000头)以下的养殖场称之为“散户”；经产母猪50～500头(或年出栏1,000～10,000头)的，称之为中小猪场(也称之为家庭农场)；经产母猪500头(或年出栏10,000头)以上的，称之为规模猪场(或养猪企业)。上述散户、中小猪场、规模猪场将三分天下，各占1/3的养猪量，即各占养猪市场份额(7～8亿)的1/3。照此算来，未来10年内，目前绝大多数的中小猪场(户)都将要退出历史舞台，那么谁要退出？谁先退出？如何退出？这些不仅仅是经济问题，也是巨大的社会问题。那些缺乏资金、养殖水平低、养殖条件差、无资质、环保污染重的小规模养殖场（户）建议尽快转、停、并。或升级换代，或加盟公司，或猪场转让，更希望能理性退出，利用自己的一技之长，到养猪企业打工。有技术、会管理、养殖水平高，有发展潜力的养殖场户，做好自己的发展规划，建设适度规模、规范设计、资质齐全、环保达标、适宜养殖模式的现代家庭农场，做到升级换代、提质增效。

奉劝那些砸钱养猪者、有钱搅局者、自信任性者、投机者，对养猪行业应该有一个清醒的认知，要有可为有可不为，做个有实力的理性投资者，从头脑发热的养猪情结中尽快醒来，适度规模、量力而行，走出养猪误区。■

2012～2016年我国商品猪出栏量变动趋势图来源：中商情报网。

2012～2016年我国猪肉产量变动趋势图