闻诚，倪永标，诸葛海涛，费淞

（江苏省产品质量监督检验研究院，南京 21007）

绿色包装研究
Green Packaging Research

ICP-AES测定食品接触用不锈钢中Mn迁移量的不确定度评定

闻诚，倪永标，诸葛海涛，费淞

（江苏省产品质量监督检验研究院，南京 21007）

采用电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）测定食品接触用不锈钢中锰的迁移量，分析了该方法测定过程中的不确定度来源，并计算了各标准不确定度分量，以及合成不确定度和扩展不确定度。结果表明，工作曲线拟合引起的不确定分量是影响锰迁移量测定不确定度的主要原因。

不确定度；锰迁移量；食品接触用不锈钢；电感耦合等离子体发射光谱法

不确定度是对测量结果的量值分散性的定量表征，是评定检测结果的可信度、可比性和实验室测试能力的重要指标。测量结果是否准确，关键取决于其测量不确定度的大小，因此，不能给出不确定度的测量结果是毫无意义的[1-5]。

电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）是痕量检测的分析方法之一，由于其具有检出限低、准确度高、线性范围宽、多种元素同时测定等优点，与原子吸收光谱法(AAS)、原子荧光光谱法(AFS)等其他分析技术相比，有较强的竞争力。目前，ICPAES广泛应用于食品接触用不锈钢中元素迁移量的测定[6,7]。本文对ICP-AES测定食品接触用不锈钢中锰迁移量的不确定度进行了评定，以加强锰迁移量测定的准确性和可靠性，为评定测量结果质量提供科学依据。

1.实验方法

1.1主要仪器与试剂

Optima 7000DV全谱直读等离子体发射光谱仪（美国PerkinElmer公司）；……