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超级冷知识

2017-06-01缪仕国

关键词:散散步虾子橘红色

缪仕国

饭后不能运动吗?

吃饭以后不能马上运动,至少要等半小时,否则会引发消化不良。是这样吗?我们吃完饭以后,食物进入到胃里。胃里的食物通常需要经过5个小时左右才能完全排空。所以,饭后不能运动的说法是不科学的。通常吃完饭我们可以适当散散步,这样对于身体健康更为有利。

虾子煮熟了为什么会变红?

虾类的甲壳中含有一种叫做虾青素的物质。它是一種类胡萝卜素,在螃蟹、某些鱼类的体内也有这样的物质。这种物质平时和蛋白质结合,呈青灰色——就是我们通常看见的虾蟹的颜色。一旦受热,蛋白质遭到破坏,虾青素就变成了游离状态,于是成了类似胡萝卜的橘红色。

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